Bolo de beliche de casamento: ideias originais e características de escolha

Hoje em dia, os chefs pasteleiros podem oferecer muitas opções diferentes para decorar bolos para cerimônias de casamento. Uma solução popular é uma sobremesa de duas camadas. Vale a pena falar sobre como escolher o certo e decorá-lo de forma interessante.

Na preparação dessas sobremesas, duas partes principais da estrutura se destacam - bolos e recheios.

Na maioria das vezes, os seguintes tipos de camadas de bolo são usados ​​para fazer bolos de casamento em duas camadas:

• iogurte - este tipo de bolo distingue-se pela sua maciez e esplendor, além disso, são considerados os mais macios;
• coalhada - estes bolos também são macios e delicados no sabor, mas ao mesmo tempo podem ser mais saturados e gordurosos quando comparados com outros tipos;
• Marzipan - esses bolos são preparados com uma massa especial de amêndoa; eles são mais duros e densos em comparação com outras espécies, mas de forma alguma inferiores a eles em sabor;
• bolacha - estes bolos são a escolha mais comum para bolos de casamento, porque acabam por ser arejados e bastante macios.

Uma grande variedade de produtos pode ser usada para rechear bolos de casamento. Na maioria das vezes, os confeiteiros levam todos os tipos de iogurtes doces, e o leite condensado também é perfeito. Vários tipos de cremes doces são uma opção comum. Eles podem ser preparados de acordo com a receita clássica sem adicionar quaisquer aditivos adicionais. Também podem ser feitos com chocolate ou raspas de limão.

Hoje, os confeiteiros podem oferecer várias opções de desenhos originais e bonitos de bolos beliche para cerimônia de casamento.Portanto, essas sobremesas cremosas costumam ser cuidadosamente servidas com cobertura doce de chocolate ou leite. Ela poderá dar ao bolo uma aparência bonita e atraente. Além disso, eles derramam sobre esse esmalte (ele pode ser usado com uma massa condensada para que a futura sobremesa do casamento seja mais doce e mais rica) em ambas as camadas ao mesmo tempo. Em seguida, o bolo também é decorado com frutas frescas e bagas. Para fazer isso, na maioria das vezes tome morangos, framboesas, amoras, figos, mangas.

As flores frescas são perfeitas para decorar um bolo de beliche de casamento. Eles ajudarão a tornar o design da sobremesa incomum e delicado. Esses elementos também podem ser usados ​​cristalizados. Eles podem ser organizados em um círculo em cada camada. E também essas flores são freqüentemente arranjadas na forma de um buquê volumoso ao longo de todo o comprimento do produto doce. Às vezes, apenas a parte superior da variedade do casamento é decorada com esses elementos.

Muitos chefs pasteleiros fazem lindas estatuetas comestíveis na parte superior. Na maioria das vezes, eles são feitos na forma de dois cisnes brancos. Você pode prepará-los com chocolate normal com creme de leite. E também como enfeites, você pode fazer pequenas figuras decorativas na forma de noivos. Eles podem ser feitos de vários tipos de chocolate ou com pasta de confeitaria.

Os bolos de casamento em duas camadas podem ser decorados com grandes rosas comestíveis. Eles podem ser feitos de quase qualquer material doce e dar-lhes cor usando corantes alimentares especiais. Eles geralmente são feitos de vermelho brilhante, rosa claro, roxo ou azul.

Pequenos itens feitos de mástique podem ser usados ​​para decorar um bolo de casamento. Corações decorativos de várias cores e tamanhos são preparados a partir dele. E também as estatuetas em forma de coroas podem ser feitas de mástique. Os confeiteiros costumam decorar esses elementos com uma pequena quantidade de pérolas comestíveis feitas de chocolate branco ou de leite. A opção original é fazer as iniciais dos noivos a partir de aroeira doce. Esses elementos são geralmente colocados no meio da camada superior.

Hoje, decorar sobremesas de casamento com pequenos cupcakes é considerada uma opção popular. Eles agem como ingredientes doces adicionais. Você pode colocá-los em duas camadas ao mesmo tempo. Então, você pode pegar cupcakes cremosos e decorá-los um pouco com cobertura de chocolate líquido ou frutas vermelhas maduras frescas.

Freqüentemente, os cupcakes doces são colocados apenas na parte inferior ou apenas na camada superior. Hoje em dia, uma opção interessante é uma sobremesa feita inteiramente com esses pequenos bolos sem uma estrutura básica.

Alguns chefs confeiteiros decoram sobremesas de casamento em duas camadas com grandes laços comestíveis. E às vezes é neste elemento que se dá a ênfase principal de todo o design. Portanto, pode ser feito em vermelho vivo, azul ou roxo. Esse elemento pode ser feito de chocolate ou mástique. Você pode colocá-lo em várias posições. Portanto, um arco tão doce é frequentemente anexado ao lado das camadas ou instalado no topo de toda a estrutura.

Uma opção de design comum para bolos de casamento de dois andares é decorar com pequenos pedaços de chantilly. Com esta decoração, você pode colocar pequenas rosas ou pérolas. Isso geralmente é feito ao longo das bordas de cada uma das camadas de doces. Além de decorar com chantilly, é permitido decorar apenas as partes laterais dos pisos para sobremesas. Alguns chefes de confeitaria cobrem toda a base do bolo em itens semelhantes. Você pode usar algumas frutas frescas ou bagas com as decorações de chantilly.

Freqüentemente, os chefs confeiteiros decoram completamente as superfícies laterais da sobremesa com pequenos produtos de mástique ou creme. E o resto de cada uma das camadas é decorado com frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos). Para deixar o bolo de noiva mais original e bonito, é permitido escrever as iniciais dos noivos com o auxílio de um líquido escuro ou chocolate ao leite, ou simplesmente fazer belos padrões nas faces laterais de cada camada. E também os lados da sobremesa para a cerimônia de casamento podem ser decorados com pequenas pérolas de chocolate brilhantes do mesmo tamanho.

Alguns confeiteiros decoram ambas as camadas de bolos de casamento usando um saco de confeitar especial com cobertura doce. Com a ajuda deste produto, você pode fazer uma bela pintura em forma de ornamento floral em toda a estrutura ou em suas partes individuais.

Se você escolher um bolo para uma cerimônia de casamento tradicional, quase qualquer opção de design para esta sobremesa pode servir para você. Na maioria das vezes, os noivos preferem comprar esses bolos em cores calmas (branco, rosa claro, azul claro, bege) com decorações na forma de flores decorativas ou cisnes.

Se você deseja realizar uma cerimônia de casamento temática, neste caso, você deve abordar cuidadosamente a escolha do bolo. Muitas pessoas hoje têm um casamento náutico. Nesse caso, uma sobremesa que se pareça com um navio ou um iate seria uma excelente opção.

Se você vai realizar sua cerimônia de casamento no estilo japonês, então um bolo decorado com cores brancas como a neve e decorado com um fino galho decorativo de sakura é perfeito para você. Esta versão do design da sobremesa terá um aspecto requintado e original. E também para o estilo japonês, um bolo de casamento, feito no esquema de cores vermelho, é o ideal.

Além disso, essas sobremesas são decoradas com belos desenhos e grandes figuras de dragões. Para isso, recomenda-se o uso de um corante dourado especial. Além de figuras em forma de dragões, é permitido levar grandes flores decorativas para esses bolos. Na maioria das vezes, rosas grandes são usadas para isso, mas você pode tomá-las na forma cristalizada.

Muitas pessoas hoje compram bolos para cerimônias de casamento, decorados em cores vermelhas com uma forma quadrada em cada camada. Esta opção de design é considerada interessante e pode ser adequada até mesmo para um feriado tradicional. Essas sobremesas não devem ser sobrecarregadas com decorações adicionais e outros elementos, pois é fácil estragar este design com detalhes desnecessários.

Para quem quer fazer um casamento retrô, o melhor é escolher um bolo beliche feito em forma de gramofone. Esta opção de design é a mais interessante e bonita. Para quem deseja um casamento de estilo gótico, deve-se atentar para a sobremesa de casamento, confeccionada em um esquema de cores roxo escuro. Neste caso, pode ser decorado adicionalmente com flores, várias figuras da mesma cor.

Veja o processo completo de decoração de um bolo de beliche de casamento abaixo.