O que fazer se uma panela de ferro fundido enferrujar?

Os utensílios de ferro fundido são famosos por sua confiabilidade, boa qualidade, capacidade de se manter aquecidos e propriedades antiaderentes. Junto com essas vantagens, o ferro fundido tem uma séria desvantagem: uma frigideira feita com ele enferruja mais rápido do que uma de alumínio com revestimento de Teflon. Se você cuidar bem dela desde o primeiro dia, ela não aparecerá. Se, no entanto, apareceu na superfície, então existem maneiras simples e eficazes de lidar com isso.

A ferrugem é uma camada marrom-avermelhada do ferro. Ele se forma devido à oxidação. Se você ignorar sua aparência e não lutar com ela, o metal entrará em colapso completamente.

Existem três razões principais pelas quais ela aparece.

1. Metal ruim. Para reduzir o custo de produção, empresas negligentes adicionam ao metal componentes prejudiciais à sua qualidade. Uma frigideira de ferro fundido de verdade tem um peso tangível e um preço bastante alto.
2. Cuidado negligente. Uma cópia de qualidade é danificada por processamento impróprio. As donas de casa não levam em consideração que o ferro fundido é um material poroso.
3. Armazenamento impróprio. Se você colocar a panela em um armário sem limpá-la bem, a ferrugem aparecerá em áreas anteriormente danificadas devido ao contato com a água.

Para não procurar uma forma de tirar a ferrugem, é preparada uma panela de ferro fundido para uso e uma série de regras são observadas no cuidado.

Tendo comprado uma frigideira em um armazém, ao chegar em casa, eles a lavam com água acrescida de detergente para louças. Quando secar, unte a superfície com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos. Durante o disparo, uma leve fumaça é gerada. Não se preocupe com sua aparência. A frigideira aquece uniformemente.O óleo preencherá os vazios nos poros microscópicos do ferro fundido, criando um revestimento antiaderente. Isso irá prevenir a corrosão.

Depende do cuidado adicional da frigideira de ferro fundido se ela enferruja ou não. Para que ela não apareça, eles cuidam dela, seguindo recomendações comprovadas.

• Eles cozinham em uma frigideira mais de uma vez por mês, com moderação, mas pelo menos uma vez por semana. Caso contrário, ele se deteriorará rapidamente.
• Não armazene alimentos cozidos nele. Existe um grande risco de ficar preto e absorver odores metálicos. Além disso, o ferro fundido é destruído mais rapidamente pela umidade. É melhor colocar os alimentos em um recipiente, lavar a frigideira, secar e guardar para guardar.
• Não lave na máquina de lavar e use detergente em excesso.
• Não limpe a sujeira da panela de ferro fundido com uma escova de metal grosso, para não danificá-la. Eles se livram da sujeira colocando-a de molho em água morna por 30 minutos e enxaguando-a em água corrente (com leve pressão, com uma esponja macia).
• Não lave os pratos a brilhar para que a comida não queime mais tarde.

Para remover a ferrugem de uma panela de ferro fundido, existem duas etapas. Primeiro, eles se livram da ferrugem e, em seguida, criam uma nova camada protetora. Na primeira etapa, é friccionado com escova abrasiva de metal com ou sem auxiliares. Na segunda etapa, após a lavagem, a panela é acesa no forno.

Existem métodos simples para salvar os pratos de depósitos enferrujados.

O bicarbonato de sódio é o limpador mais barato. Ele é usado para lavar pratos para remover gordura, depósitos de chá / café. Ela limpa azulejos, aço inoxidável, superfícies cromadas e ferro fundido. Neste último caso, remove a ferrugem se esta não penetrou profundamente, não afetou a estrutura do produto e não adquiriu uma tonalidade vermelho-acastanhada brilhante.

Despeje o bicarbonato de sódio no fundo da panela, despeje um pouco de água. Eles pegam uma esponja limpa nas mãos e esfregam suavemente o mingau resultante nas manchas.

Muitas pessoas usam sal para realçar o sabor de seus pratos. Poucos sabem sobre suas propriedades de limpeza. Limpa tão bem quanto o bicarbonato de sódio. O princípio de trabalhar com ele é o mesmo que com refrigerante. Despeje em uma frigideira, despeje um pouco de água, esfregue o mingau com uma esponja nas áreas problemáticas. Lave o sal do produto em água corrente.

Se a ferrugem atingiu a superfície com força, use uma escova abrasiva de metal. A panela é umedecida com água corrente e, em seguida, despeja-se um pouco de refrigerante e todas as áreas enferrujadas são limpas. Após o procedimento, eles lavam e acendem.

Uma alternativa versátil para muitos produtos químicos de limpeza é a solução de vinagre. Além de adicioná-lo a espetadas para realçar o sabor da carne, ele é usado para limpar marcas de ferrugem em pratos de ferro fundido.

Um litro de água é despejado em uma panela de ferro fundido e uma colher de sopa de vinagre é adicionada. É mantido na solução resultante por duas horas, sendo então bem lavado em torneira, seco e restaurado pela calcinação da camada protetora.

Este antigo método popular é altamente eficaz. Sua essência está em ferver pratos contaminados com gás. Para fazer isso, pegue um balde de esmalte de 10 litros. Um terço é enchido com água e meio pacote de bicarbonato de sódio é despejado. Em seguida, colocaram uma frigideira de ferro fundido enferrujada e levaram ao fogo baixo. Uma ou duas horas depois, o resultado é avaliado.

Este método é usado quando a panela está coberta de manchas enferrujadas desagradáveis ​​ou quando há depósitos de carbono. A Coca-Cola é colocada em uma tigela funda, colocada dentro de uma frigideira, colocada no fogo e esperando o líquido ferver. Em seguida, desligam o gás e esperam que a panela esfrie completamente na solução.Após o procedimento, enxágue, seque e leve ao forno.

O óleo de peixe não é apenas um suplemento essencial para a saúde, mas também um excelente purificador. É usado para remover a ferrugem. Para isso, a superfície da panela é lubrificada com ela por dentro e por fora. Após três a quatro horas, lave-o em água morna com um detergente neutro. Eles limpam as áreas problemáticas com uma escova dura.

Após a limpeza com óleo de peixe, a camada protetora é restaurada. Uma toalha de papel é mergulhada em óleo de amendoim, girassol ou colza. Eles limpam completamente a superfície com ele. Em seguida, coloque a panela de cabeça para baixo em um forno pré-aquecido a 180 ° C por sessenta minutos.

Às vezes, os remédios populares e os produtos químicos domésticos do dia-a-dia são impotentes na luta contra a ferrugem. Nesse caso, compre agentes de limpeza fortes. Para distingui-los dos "fracos", preste atenção à composição, que está refletida no rótulo. Um ingrediente eficaz na luta contra a corrosão em uma panela é o ácido clorídrico. Pode ser encontrada em muitos limpadores de banheiro.

O ácido clorídrico é o mais forte. Ele dissolve todos os metais que estão na faixa de estresse até hidrogênio. Sob sua ação, a ferrugem se transformará em um pó úmido. Por ser tóxico, várias precauções são tomadas ao trabalhar com ele.

• Em primeiro lugar, não pode ser usado em um espaço confinado. A lavagem da louça é feita em ambiente bem ventilado.
• Em segundo lugar, você não pode trabalhar com ele sem proteger as áreas abertas do corpo de possíveis queimaduras por exposição direta e vapores. Para fazer isso, use roupas de mangas compridas, luvas e máscara de gás / óculos de proteção.
• Em terceiro lugar, após o procedimento, os pratos são bem lavados em água corrente e secos.

Para eliminar a ferrugem dos utensílios de ferro fundido em casa, um produto contendo ácido clorídrico é aplicado na superfície. Eles pegam uma esponja nas mãos e esfregam cuidadosamente as áreas problemáticas.

Para não ter que procurar uma maneira de tirar a ferrugem de uma frigideira de ferro fundido, eles cuidam bem desde o primeiro dia. Se você seguir todas as recomendações, ele não aparecerá. Se isso não puder ser evitado, geralmente o meio mais simples ajudará a removê-lo.

Para mais informações sobre como remover a ferrugem de uma panela de ferro fundido, veja o próximo vídeo.