Panelas de ferro fundido para placas de indução

As donas de casa modernas preferem cada vez mais os fogões de indução, por serem mais convenientes, econômicos e práticos. Tendo se tornado o orgulhoso proprietário de tal fogão, muitos estão interessados ​​em saber se é possível cozinhar nele usando pratos de ferro fundido. Uma panela de ferro fundido é adequada para esse tipo de fogão? O que procurar ao escolher? Todas as respostas estão esperando por você neste material.

Quem sabe e gosta de cozinhar prefere cada vez mais as frigideiras de ferro fundido. Os produtos feitos deste metal distribuem uniformemente o calor por toda a superfície durante o cozimento, tornando o prato especialmente saboroso. Além disso, é um material totalmente seguro e ecologicamente correto que não emite substâncias nocivas durante o cozimento e não altera o sabor dos produtos.

Se a frigideira de ferro fundido for bem cuidada, ela servirá por muitos anos sem perder suas qualidades e seu aspecto apresentável.

Os proprietários de fogões de indução provavelmente já ouviram a opinião mais de uma vez de que pratos de ferro fundido são categoricamente inadequados para cozinhar em tal fogão e que panelas especiais são necessárias para indução, caso contrário, o dispositivo não funcionará.

Na verdade, isso não é verdade. Num fogão deste tipo, é perfeitamente possível cozinhar numa frigideira de ferro fundido. A única coisa é escolher o produto certo que atenda a todos os requisitos. Hoje, muitos fabricantes produzem Panelas especiais de ferro fundido que são ótimas para placas de indução.

Um produto de ferro fundido para indução também deve atender a outros requisitos. O diâmetro dessa frigideira deve ser de pelo menos 12-14 cm, o que garante um aquecimento uniforme e um cozimento de alta qualidade.

Lembre-se disso Os utensílios de cozinha para esse tipo de fogão devem ocupar mais de 70% da área total do queimador. Todos sabem que os utensílios adequados para cozinhar nesse fogão devem ser magneticamente bons. É por isso que muitos consumidores levam um ímã para verificar a panela no local. Eles precisam verificar exatamente a parte inferior do produto. As laterais da panela não devem ser magnetizadas.

Se você gostaria de encontrar panelas diferentes para cozinhar em um fogão de indução moderno, observe que o produto selecionado deve necessariamente atender a todos os requisitos acima. Se você deseja escolher um produto de ferro fundido de qualidade com o qual possa cozinhar com segurança, preste atenção aos modelos com revestimento antiaderente.

Graças ao revestimento de alta qualidade os alimentos não grudam e não queimam durante o cozimento do seu prato favorito. Além disso, este revestimento permite o uso de uma quantidade mínima de óleo.

As frigideiras de ferro fundido vêm em uma ampla variedade de revestimentos antiaderentes. A opção mais popular é teflon e esmalte. Existem também modelos equipados com revestimento de cerâmica ou titânio. Deve-se notar que o revestimento mais durável e durável é o titânio. Além disso, ao escolher uma frigideira, preste atenção à espessura das paredes. Quanto mais espessas forem as paredes do produto, maior será a transferência de calor e maior será a qualidade dos pratos preparados.

O produto selecionado deve ter marcaçãoonde o fabricante deve indicar que modelo adequado para cozinhar em um fogão de indução... Para que a frigideira possa servir por muito tempo, é necessário mantê-la com os devidos cuidados e observar todas as recomendações de uso do fabricante. Hoje, você pode facilmente pegar uma bandeja de indução de ferro fundido de alta qualidade. Pode ser um modelo clássico, uma assadeira para grelhar ou até mesmo uma assadeira para panqueca.

Hoje, muitos fabricantes populares produzem uma variedade de panelas de ferro fundido que são ótimas para fogões modernos, como de indução. Compilamos uma pequena classificação das marcas que recebem as críticas mais positivas dos consumidores modernos. Empresa famosa BergHoff produz uma variedade de modelos, incluindo ferro fundido.

prestar atenção em série de frigideiras "Ron", que são ótimos não só para placas de indução, mas também para gás e elétrico. Os produtos desta série estão equipados com cabos de cinzas confortáveis ​​e práticos que não aquecem durante o cozimento. Os modelos desta série são perfeitos para preparar uma grande variedade de pratos. As frigideiras aquecem rapidamente e mantêm o prato acabado quente por muito tempo.

Firma popular Apresentar produz diversas panelas em ferro fundido, que são de alta qualidade, praticidade e durabilidade. Todos podem encontrar um produto que satisfaça todas as suas necessidades. A marca produz panelas clássicas de ferro fundido com laterais altas, modelos com laterais baixas e frigideiras para grelhar. Todos os modelos são equipados com alças confortáveis, o que torna o processo de cozimento mais confortável.

Frigideiras práticas e de alta qualidade da marca Fissman também são muito populares entre os consumidores modernos. A empresa fabrica frigideiras redondas e grelhadoras excelentes para indução. Além disso, os produtos também são adequados para cozinhar no forno, o que é muito cómodo. Existem modelos com confortáveis ​​puxadores de madeira e opcionais com puxadores duplos em ferro fundido e fundo ranhurado.

Empresa "Seaton" produz uma variedade de panelas de ferro fundido. Estes são modelos clássicos e panquecas equipados com um revestimento antiaderente. Uma grande variedade surpreenderá agradavelmente a todos que gostam de cozinhar com frequência e variedade. São panelas com tampa e alças removíveis, o que é muito prático e prático. Os produtos são ideais para placas de indução, e alguns modelos também para cozedura no forno.

Marca lava produz uma variedade de panelas de ferro fundido de alta qualidade. Todos os produtos são equipados com confortáveis ​​cabos de madeira, que garantem o preparo confortável e seguro de qualquer refeição. Os produtos são excelentes para indução e possuem um revestimento protetor para convém não só cozinhar, mas também lavar esses produtos.

Conforme mencionado acima, as panelas de ferro fundido podem durar muito tempo se você seguir as regras de funcionamento. Ao fornecer a ela os cuidados adequados, você pode estender significativamente a vida útil do modelo escolhido.

• Após cada preparação de um prato, certifique-se de limpar a superfície da panela de restos de comida. Depois disso, você precisa lavar e secar. É importante lembrar que o ferro fundido não é um material simples, mas poroso. Conseqüentemente, a frigideira pode absorver odores rapidamente se os alimentos permanecerem nela ou não forem limpos a tempo. Isso é especialmente verdadeiro para os modelos que não possuem uma camada protetora especial.
• É aconselhável lavar a louça à mão, de preferência com água quente. O detergente deve ser totalmente seguro, sem produtos químicos na composição. Muitas donas de casa preferem lavar essas panelas com mostarda ou bicarbonato de sódio. Nem todos os produtos podem ser lavados na máquina de lavar loiça, por isso certifique-se de que lê as instruções de utilização do fabricante para não estragar a loiça.
• Certifique-se de secar o produto, caso contrário, a probabilidade de aparecimento de ferrugem na superfície da frigideira aumentará significativamente. Após a secagem, pode-se untar o fundo e as paredes internas do produto com óleo vegetal, que servirá como uma espécie de revestimento antiaderente. Este conselho se aplica a produtos não revestidos.

Para informações sobre como escolher uma panela de ferro fundido para placas de indução, veja o próximo vídeo.