Como abrir o vinho com um saca-rolhas?

As garrafas de vinho são fechadas com rolhas especiais e abertas com pequenos saca-rolhas práticos. Agora existe uma seleção dessas ferramentas. Por isso, antes de comprá-los, é preciso estudar com antecedência as características dos saca-rolhas clássicos e de produtos mais modernos.

Mais frequentemente usado para abrir garrafas de vinho saca-rolhas clássicos... Esse produto consiste em um suporte horizontal e uma espiral de metal vertical. O saca-rolhas padrão tem várias vantagens ao mesmo tempo. É barato, durável e fácil de operar. Você pode comprá-lo na maioria das lojas de ferragens e supermercados. Antes de abrir o frasco, corte cuidadosamente a película do gargalo. Isso pode ser feito com uma faca afiada comum ou mesmo com uma tesoura. Em seguida, você precisa verificar a nitidez da nitidez do parafuso. A facilidade de abrir uma garrafa de vinho depende disso.

O saca-rolhas deve ser aparafusado diretamente no centro da rolha. Ele deve passar facilmente por ele. Caso contrário, ele se despedaçará. Isso vai estragar o sabor do vinho. Além disso, partes de cortiça podem permanecer no vidro. Isso estragará a impressão geral de seu uso. Depois, segurando a garrafa com uma das mãos, retire a rolha. Se a rolha estiver presa no pescoço, você precisará mexer suavemente o saca-rolhas de um lado para o outro.... Depois disso, deve ser puxado para cima com um movimento brusco. Graças a essas manipulações, ele sairá rapidamente da garrafa.

Existem outros tipos de saca-rolhas que são usados ​​para abrir garrafas de vinho em casa.

Este saca-rolhas recebeu o nome do fato de que sua forma é se assemelha a uma borboleta que abriu suas asas. No centro da estrutura existe um parafuso com espiral, nas laterais existem duas alavancas móveis. Outro nome para tal construção é Charles de Gaulle... Afinal, um saca-rolhas com as alavancas levantadas lembra uma pessoa com os braços levantados. E este é o gesto preferido do famoso francês.

O saca-rolhas com asas de metal remove rápida e facilmente as rolhas das garrafas. As instruções para usá-lo parecem muito simples.

• Primeiro, o saca-rolhas deve ser devidamente travado. A ponta do parafuso deve ficar bem no centro do plugue. As alças do saca-rolhas para vinho devem ser revestidas ao longo do pescoço.
• Depois de prender o saca-rolhas na posição correta, você precisa começar a parafusar a alça diretamente na rolha. Ao mesmo tempo, segure o recipiente com álcool com a mão livre. No processo, as asas do saca-rolhas vão subir lentamente.
• Depois disso, a garrafa deve ser colocada na mesa. As alças em saca-rolhas devem ser abaixadas lentamente. A rolha, que irá sair após este procedimento, deve ser removida cuidadosamente para o lado.

Este é um dos os saca-rolhas mais confortáveis. O design foi inventado pelos franceses. O saca-rolhas dobrável consiste em um parafuso de aço, uma lâmina prática de remoção de folha e dois degraus. Esses produtos são usados ​​com mais frequência por bartenders profissionais. É muito fácil trabalhar com ele.

• Para começar, você precisa cortar cuidadosamente a tampa de alumínio da tampa com uma lâmina. Deve ser removido para o lado.
• Em seguida, a espiral deve ser aparafusada na rolha. Isso deve ser feito com muito cuidado para não furar.
• Apoiando a ponta do saca-rolhas no gargalo da garrafa, puxe a rolha para fora. Nesta fase, não sai completamente.
• Depois disso, a posição da alça deve ser alterada para a segunda etapa. A manipulação da cortiça se repete mais uma vez.
• O saca-rolhas deve ser removido do pescoço. Por fim, embrulhe a rolha com uma toalha de papel e retire com a mão.

Depois disso, resta apenas limpar suavemente o gargalo da garrafa com um guardanapo. Esses saca-rolhas são muito fáceis de usar. Especialmente aqueles modelos que são complementados com um simples abridor de garrafa de cerveja. Esses modelos são chamados de narzanniki. Um saca-rolhas como este definitivamente vale a pena comprar para o seu bar doméstico.

Essa ferramenta para abrir garrafas é muitas vezes escolhida por meninas. É constituído por um parafuso clássico com pega e batente. Com ele, a rolha pode ser facilmente removida de quase todas as garrafas. Isso é feito com muita facilidade. O saca-rolhas deve ser colocado cuidadosamente no gargalo da garrafa. O parafuso irá para a base do plugue. Depois disso, resta apenas rolar o botão localizado na parte superior da ferramenta. A rolha sairá da garrafa de forma rápida e quase silenciosa.

Também é muito fácil tirar esse saca-rolhas. Tudo o que você precisa fazer é apertar suavemente com a mão e girar no sentido anti-horário. Uma das principais características dos modernos saca-rolhas é que a espiral é revestida com Teflon. Pela primeira vez, este material foi usado para criar parafusos no final do século passado.

Este é um dos mais novos modelos de saca-rolhas que surgiram recentemente no mercado. Portanto, ainda não é possível comprar essa cópia em todos os lugares. Além disso, esses saca-rolhas são muito populares entre os sommeliers estrangeiros.

As instruções para usar este saca-rolhas moderno consistem nas seguintes etapas.

• Primeiro, o parafuso deve ser fixado diretamente no centro do plugue.
• Depois disso, um botão especial é pressionado. Graças a esta manipulação simples, o ar começará a fluir para o recipiente.
• A rolha deve ser segurada com cuidado para não sair muito rapidamente.

Este dispositivo popular também é muito fácil de usar. Este saca-rolhas funciona da mesma maneira que uma ação de bomba. É compacto e leve.Portanto, é perfeitamente possível levá-lo em uma viagem ou na natureza.

Para abrir uma garrafa com este produto basta encostá-la ao gargalo e premir os botões necessários. Eles estão localizados diretamente no corpo do dispositivo. O processo de abertura de uma bebida leva apenas alguns segundos. Para que este saca-rolhas elétrico funcione corretamente, ele deve ser recarregado regularmente. Faz sentido comprá-lo para quem abre com frequência e em grande quantidade as garrafas de vinho.

Esse saca-rolhas original recebeu esse nome devido ao fato de que ele pode ser usado para remover suavemente o plugue. Por isso, dizem que eram os ciganos que o usavam para abrir garrafas com bebidas caras e ali despejavam álcool barato. Essa garrafa era fácil de fechar e revender a um preço mais alto.

Para evitar danificar a cortiça, o alicate deve ser fixado nas bordas da cortiça. A seguir, o saca-rolhas deve ser parafusado cuidadosamente em todo o seu comprimento. Girando a alça, a rolha deve ser retirada da garrafa. Aqueles que freqüentemente desarrolham vinhos bem envelhecidos deveriam definitivamente ter essa ferramenta em seu arsenal. Este é o único saca-rolhas que pode ser usado para abrir garrafas velhas de álcool envelhecido.

Também existe uma ferramenta separada usada para abrir champanhe e outros vinhos espumantes. Esse alicate de saca-rolhas é bastante conveniente de se trabalhar.... É muito fácil de usar. Em primeiro lugar, com um gancho especial, é necessário retirar o muzlet da garrafa. Depois disso, a rolha é cuidadosamente presa com um saca-rolhas e puxada para si. Isso deve ser feito lentamente. Caso contrário, a rolha saltará repentinamente da garrafa e o vinho se espalhará.

O conselho de profissionais experientes o ajudará a simplificar o processo de abertura de garrafas com a ferramenta de sua escolha.

• A ponta do saca-rolhas deve estar sempre centrada na rolha. Se o parafuso não se encaixar perfeitamente, o plugue será danificado. Nesse caso, será muito difícil retirá-lo da garrafa.
• Não agite o recipiente com uma bebida nem vire-o de cabeça para baixo. Isto é especialmente importante se o vinho na garrafa estiver velho e envelhecido. Nesse caso, o sabor da bebida estragará o sedimento coletado no fundo.
• Depois de abrir o gargalo da garrafa, limpe-a com um guardanapo. Não jogue fora a rolha imediatamente. Primeiro você precisa verificar sua aparência. Se algo estiver errado com o vinho, ele parecerá desleixado. Além disso, geralmente exala um odor desagradável. Esta bebida não é recomendada.
• Para evitar que a garrafa se quebre acidentalmente durante o processo de abertura, remova a rolha colocando o recipiente de vidro sobre uma esteira de silicone. Neste caso, seu fundo ficará bem fixado, o que significa que não escorregará.
• Vinho rosé ou branco jovem pode ser servido diretamente em copos. Já o vermelho deve "respirar" um pouco. Idealmente, a bebida deve ser despejada em um decantador imediatamente para aeração. Se isso não for possível, basta aguardar um pouco antes de servir a bebida. Então o gosto da bebida será sentido muito melhor.

A rolha pode danificar-se durante a abertura da garrafa de vinho. Você pode resolver o problema usando ferramentas diferentes.

• Saca rolhas. Se a rolha estiver danificada na base, esfregue suavemente o gargalo da garrafa com as palmas das mãos. Depois disso, você deve tentar puxar a rolha novamente. Isso deve ser feito lentamente e com cuidado. É melhor usar um saca-rolhas com alças de levantamento para esse propósito.
• Faca fina. Se você não conseguir alcançar a rolha com o saca-rolhas, use uma faca fina para fazer isso. A lâmina deve ser cravada na rolha e depois girada lentamente, soltando-a ao mesmo tempo. Você precisa trabalhar com uma faca com muito cuidado. Caso contrário, existe o risco de se cortar.
• Chaves do carro. Se nenhuma outra ferramenta estiver disponível, os restos de cortiça podem ser removidos com uma chave inglesa. Para isso, deve ser cuidadosamente aparafusado na rolha e virado. Depois disso, você pode tentar retirá-lo ou empurrá-lo suavemente para dentro do frasco.

Além disso, se a rolha não sair, pode ser retirada da garrafa batendo no fundo com a palma da mão. Se o vinho estiver quente o suficiente, ele voará sozinho. Mas esse método também tem um sinal de menos. Se você não tiver muito cuidado, um pouco da bebida pode derramar. Portanto, isso deve ser feito com movimentos lentos.

Para obter informações sobre como abrir corretamente uma garrafa de vinho com um saca-rolhas, veja o próximo vídeo.