O que é melhor: um vaporizador ou uma multicooker?

Quase todas as donas de casa estão se perguntando o que é melhor: um banho-maria ou um fogão lento, e há uma diferença. Você deve comprar eletrodomésticos de acordo com suas necessidades. Este artigo irá considerar as características de cada aparelho, os aspectos positivos e negativos, e também informar em quais casos você deve comprar este ou aquele aparelho.

A multicooker e o banho-maria tornaram-se auxiliares essenciais em qualquer cozinha. Eles são capazes não apenas de preparar um prato, mas de mudar completamente a ordem de preparo dos alimentos. Vamos considerar as características dos eletrodomésticos em mais detalhes.

A multicooker é um aparelho de cozinha versátil projetado para cozinhar sozinho. Combina vários dispositivos ao mesmo tempo, de modo que funciona bem com frituras, assados, cozimento normal, cozimento a vapor.

A multicooker será uma excelente compra para quem procura variedade nos seus pratos. Quase todos os modelos possuem um grande número de programas de confecção, cada vez que tem um novo prato na mesa. A multicozinha não requer mão de obra da dona da casa, basta preparar os ingredientes.

Atenção: se a receita diz que as batatas devem primeiro ser fritadas um pouco e só depois assadas, é indispensável um programa automático. Terá de seleccionar primeiro o modo de fritar e fritar as batatas, a seguir, depois de adicionar todos os outros componentes do prato, altere o modo para "assar".

A multicooker é muito fácil de aprender, até mesmo um cozinheiro novato pode descobrir. O temporizador de desligamento e as receitas básicas são fornecidos aqui. Existe uma função de retardamento do início da cozedura, graças à qual o próprio prato começa a cozinhar à hora indicada e, após a cozedura, a multicozinha desliga-se. Graças a esta funcionalidade, pode ter a certeza que o jantar será preparado por si na sua ausência. Mesmo se você chegar atrasado no trabalho, a louça ainda não esfria graças à função de aquecimento autônomo.

Se compararmos um multicooker com um banho-maria, então o segundo é especializado apenas em pratos a vapor. Sem dúvida, esta técnica é capaz de preparar um grande número de receitas, mas todas sem fritar. É por isso que o vaporizador é inferior ao multicooker, que aguenta a preparação de quase todos os pratos.

Este produto é muito fácil de usar. É dividido em duas partes: na parte inferior você precisa deitar água, e na parte superior - os componentes do prato. Pode haver mais de três tigelas superiores. Defina o tempo de cozimento no painel frontal. Durante o cozimento, a dona de casa pode abrir a tampa, mexer os ingredientes, adicionar água ou temperos. A característica mais significativa é que você pode cozinhar vários pratos diferentes ao mesmo tempo, de acordo com receitas diferentes. Além disso, seus ingredientes nunca vão queimar.

No mundo moderno, você pode encontrar um grande número de vapores, mas todos eles têm um conjunto básico de funções idêntico:

• controle automático e manual da intensidade do vapor;
• opção de lançamento atrasado;
• função de manter a temperatura dentro do recipiente.

A diferença entre o vaporizador é que o alimento cozido no vapor retém todas as vitaminas e minerais necessários. Esses pratos podem ser consumidos por pessoas com uma dieta restrita, porque nenhum óleo é usado no processo de cozimento. Se você está tentando levar um estilo de vida saudável, provavelmente sua dieta inclui apenas pratos cozidos no vapor.

Tanto a multicooker quanto o steamer têm vários pontos positivos. Não sem suas desvantagens. Vamos considerar todos os prós e contras de cada um dos dispositivos.

Vamos começar com os pontos positivos.

• A aparência de uma grande quantidade de tempo livre, pois você não precisa esperar a água ferver, não é preciso se certificar de que o prato não queime, não há necessidade de mexer e virar os componentes. Tudo que você precisa é colocar os ingredientes no recipiente e definir o modo desejado.
• Possibilidade de aquecimento autônomo. A técnica é capaz de manter o prato quente por até 24 horas. Seu almoço ficará quente durante todo o dia.
• O início retardado permite adicionar ingredientes antes de sair para o trabalho e desfrutar de um jantar quente fresco à noite.
• Quase todos os modelos possuem mais de 15 programas de cozimento, incluindo pães, pratos não torrados, iogurtes. Ao adquirir uma multicooker, você economiza tempo, dinheiro e espaço na cozinha. Afinal, pode substituir uma grande quantidade de eletrodomésticos na cozinha.
• Facilidade de aprendizado. Qualquer pessoa pode aprender esta técnica. Será especialmente útil para alunos que não têm tempo nem experiência para preparar pratos complexos.
• Devido ao seu pequeno tamanho, o aparelho pode ser usado não só na cozinha, mas também pode ser levado com você em uma viagem.

Como qualquer outra técnica, este produto também apresenta aspectos negativos.

• A multicooker não consegue cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Portanto, se você está se preparando para receber convidados, o uso dessa técnica é demorado. Neste caso, é preferível utilizar um fogão normal.
• Se o fabricante não fornecer uma tigela adicional, você deverá retirá-la e lavá-la antes de cada uso.
• Nem todos os modelos podem desligar a função de manter aquecido.E isso às vezes é muito necessário, principalmente se você estiver preparando uma sopa que deve ser servida fria.
• Capacidade reduzida. Se nas características do modelo está escrito que a capacidade é de 5 litros, então na verdade não será mais do que quatro. Essa capacidade será suficiente para uma pessoa, mas não será suficiente para toda a família, especialmente uma grande.
• A parte interna é cerâmica, portanto, o dispositivo deve ser manuseado com muito cuidado. Mesmo os menores arranhões podem fazer com que a comida queime ou grude no fundo da tigela.
• É indesejável usar uma multicozinha se suas habilidades culinárias forem baixas. Você nunca aprenderá a cozinhar bem assim.

Abaixo será apresentado lista de aspectos positivos.

• Facilidade de uso, capacidade de cozinhar vários pratos em paralelo. Muitos modelos têm várias cestas. É importante saber que nos cestos situados nas camadas inferiores, é necessário colocar os componentes dos pratos que demoram mais a cozinhar.
• Usar um vaporizador para cozinhar sua comida irá garantir a você uma dieta saudável sem desperdício de vitaminas.
• Os ingredientes não precisam ser descongelados antes do uso.
• Muitos pratos cozidos no vapor não requerem intervenção da anfitriã.
• Fácil de limpar. Devido à falta de fritura, os ingredientes nunca queimam e o cesto ficará absolutamente limpo, mesmo depois de um simples enxaguamento com água.

Considere os aspectos negativos.

• Nem todo mundo vai gostar desses pratos, eles parecem insípidos. Devido à falta de tostagem, o alimento fica sem crostas. Quando você come, parece que você está comendo alimentos crus.
• Alimentos cozidos no vapor demoram muito mais para cozinhar do que cozidos em um fogão padrão. A carne leva muito tempo para cozinhar.

Considere quais modelos de multicooker e double boiler podem ser distinguidos entre a enorme variedade de eletrodomésticos de cozinha.

Abaixo você encontra os representantes mais populares da multicooker.

País de origem Japão. O modelo possui qualidade de construção. A capacidade da tigela é de 8 litros, são fornecidos 11 modos de cozimento autônomo, o consumo de energia é de 1000 W. Há um modo adicional “Multi-cozimento”. Existe uma opção de lançamento atrasado.

A técnica é fabricada na França e tem o design mais apresentável entre os concorrentes. Capacidade da tigela - 5 litros, 6 modos de cozimento autônomos são fornecidos, consumo de energia - 700 W. Não há modo “Multipovar”.

A seguir, consideraremos os vapores mais comuns na Rússia.

A empresa está sediada no Japão. Supra FSS-310 é uma das opções mais orçamentárias para esta técnica. A capacidade do recipiente é de 15 litros, existem 6 modos de cozedura autónomos, o consumo de energia é de 800 W. Existe a possibilidade de um início retardado e um temporizador.

O fabricante forneceu retroiluminação LED, cada modo de cozimento tem sua própria cor. A iluminação será diferente nas diferentes fases do cozimento. O modelo é fabricado na França. A capacidade do recipiente é de 10 litros, existem 6 modos de cozedura autónomos, o consumo de energia é de 900 W. Existe uma função para descongelar a carne.

Resumindo o exposto, podemos dizer que na escolha entre uma multicozinha e um banho-maria, vários fatores devem ser considerados. O multicooker é capaz de cozinhar a vapor, mas o vaporizador pode oferecer-lhe mais alimentos dietéticos. Se você está comprando um equipamento e tem uma família grande, comprar a primeira opção seria uma decisão inteligente. Além disso, a multicooker oferece a possibilidade de preparar uma grande variedade de pratos.

Se a família é pequena e o preparo simultâneo de vários pratos é uma necessidade importante, então é melhor optar pelo banho-maria.

Para informações sobre como escolher a multicooker certa, veja o próximo vídeo.