Taças para uma multicozinha: seleção e regras de uso

Hoje, a multicooker é um atributo indispensável de qualquer cozinha moderna. Embora a tigela de cozinha geralmente seja vendida imediatamente como um conjunto, às vezes você ainda precisa substituí-la e comprar uma nova. A escolha da tigela depende de vários fatores importantes.

Uma tigela multicooker é uma espécie de panela em que todo o processo de cozimento é realizado. Esta parte pode ser diferente dependendo do modelo da própria multicozinha, bem como das funções que ela executa. As capacidades também diferem no volume e no revestimento interno usado, portanto, se você precisar comprar um novo em vez de um velho ou deteriorado, deverá levar em consideração muitos fatores.

Os materiais utilizados para o revestimento interno são diferentes e dependem de quais funções o aparelho irá realizar, ou seja, quais pratos serão preparados nele. Os fabricantes determinam imediatamente se será possível cozinhar, fritar ou assar os alimentos nos pratos e, a partir disso, selecionar os metais mais adequados.

• As próprias tigelas são mais frequentemente feitas feito de alumínio ou aço inoxidável, e então coberto com o material necessário. Algumas variações são colocadas à venda sem processamento adicional.Fabricadas em aço inoxidável ou alumínio, não têm medo de arranhões, quedas e uso de ferramentas de metal, mas muitas vezes levam à queima dos pratos preparados.

• Aço inoxidável pode ser usado por muito tempo sem medo de corrosão ou danos mecânicos. Ao mesmo tempo, não se preocupe que os pratos adquiram algum tipo de gosto metálico desagradável. Além disso, a tigela de aço inoxidável é multifuncional e pode até ser usada como uma panela comum para cozinhar no fogão. No entanto, alguns alimentos ainda podem oxidar e é quase impossível preparar um prato com uma crosta crocante apetitosa.

• A tigela antiaderente geralmente é de Teflon. Este revestimento não interage com os alimentos, mas aquece uniformemente o prato de cozimento. Infelizmente, o desgaste do revestimento é rápido, especialmente com a interação frequente com ferramentas de metal, como espátulas ou garfos. Para retardar o processo, é recomendável selecionar acessórios de silicone.

• Teflon custos aceitáveis, embora sejam confiáveis. Além disso, pode suportar temperaturas de até 250 graus. Observando as regras de uso e cuidados, você pode usar esta tigela por 2 a 3 anos, e ela não perderá as propriedades antiaderentes do revestimento. Esses pratos podem ser lavados na máquina de lavar louça, eles não têm medo de produtos químicos domésticos e não estão cobertos com depósitos de carbono.

• Tigela de cerâmica é considerada uma escolha de alta qualidade, combinando a capacidade de resistir a altas temperaturas (até 450 graus) e não emitir quaisquer substâncias nocivas durante o uso. É muito fácil limpar o recipiente de cerâmica. Das desvantagens, podemos citar a fragilidade e o alto custo dos pratos. Uma mudança repentina na temperatura pode causar rachaduras. Os especialistas acreditam que as tigelas de metal têm estabilidade máxima, e as tigelas revestidas de Teflon são mais versáteis.

Existem muitos mitos sobre o efeito do tipo de cobertura na saúde humana, mas muitos deles não têm embasamento científico. Por exemplo, foi comprovado que o aquecimento do Teflon leva à liberação de substâncias perigosas para o corpo. Mas nem um único multicooker será capaz de aquecer acima de 175 graus, e uma reação negativa começa quando a marca de 200 graus é excedida.

Às vezes, há informações de que a mesma vidraria de Teflon leva à formação de ácidos nocivos no sangue. Novamente, nada específico, esta informação não foi confirmada.

Ao escolher uma tigela para um vaporizador, deve-se dar preferência a marcas comprovadas e comprovadas no mercado, que oferecem uma relação qualidade-preço ideal. Por exemplo, pode ser REDMOND SkyCooker M40S. O recipiente tem capacidade para 5 litros e o interior é forrado com cerâmica. japonês Panasonic SR-TMZ550 tem parâmetros semelhantes. Alças convenientes simplificam muito o processo de operação. Polaris PMC 0548AD caracterizado por um preço acessível, um volume de 5 litros e um revestimento em Teflon. SUPRA MCS-4704 Tem capacidade para 4 litros de produtos processados ​​e é protegida por um revestimento de Teflon.

Ao escolher uma tigela para uma multicozinha, é melhor escolher uma com capacidade para 5 litros - este é considerado o melhor indicador. Em geral, há variações de 2 a 7 litros: os pequenos são mais adequados para uma pessoa ou uma família pequena, e os grandes, respectivamente, para atender um grande número de pessoas.A presença de uma escala de medida permite calcular com precisão a quantidade de ingredientes utilizados, necessária para a preparação de um determinado prato.

Há também uma tigela versátil que se ajusta a vários modelos de multicooker.... Essa compra é insubstituível se, por exemplo, for danificada a capacidade de um modelo que já não se encontra à venda. Ao iniciar a compra direta de uma tigela para uma multicozinha específica existente, você deverá levar em consideração a altura, o diâmetro e o volume que mais lhe cabem.

No caso de você não conseguir uma tigela exatamente do mesmo modelo, você pode comprar variações compatíveis do mesmo absurdo ou um recipiente universal de outro fabricante... As informações sobre os parâmetros da tigela geralmente estão indicadas no passaporte da multicozinha.

Se você decidir obter os indicadores sozinho, terá que medir diâmetro com altura... O diâmetro é determinado pela parte superior, ou pela largura máxima com partes salientes. Muitas vezes esse indicador difere do diâmetro da parte inferior, e isso é normal, pois o estreitamento na parte inferior ocorre apenas devido ao formato arredondado.

A intercambiabilidade das tigelas é geralmente determinada por uma tabela especial de compatibilidade. Se você escolher a louça errada, ela não caberá na multicozinha ou não será fixada e receberá a quantidade necessária de calor do elemento de aquecimento.

No entanto, mesmo os parâmetros definidos corretamente não garantem que a tigela se encaixará perfeitamente na multicozinha.... Alguns modelos possuem características próprias e, portanto, não combinam com outras peças de reposição. Trabalhando com a tabela, é necessário determinar os parâmetros da tigela da multicozinha existente, e então descobrir quais modelos compatíveis se enquadram nos mesmos parâmetros.

Todos os meandros do uso da tigela multicooker, via de regra, podem ser lidos nas instruções do dispositivo. É importante que o fundo do recipiente e a placa de aquecimento que interage com ele estejam absolutamente limpos.

A tigela é apenas para comida e, portanto, incluindo a multicozinha, é importante certificar-se de que todos os talheres, espátulas e outros itens foram removidos. Aliás, não pode ser usado para amassar massa, o que é abusado por algumas donas de casa. Não bata na louça e use-a como vasilhame para lavar os cereais. A cozedura a vapor só deve ser efectuada de acordo com as instruções.

Em princípio, a maioria dos usuários afirma que a tigela multicooker pode ser colocada no forno, mas você ainda tem que fazer isso por sua própria conta e risco, uma vez que o fabricante não dá essas recomendações. O mesmo pode ser dito sobre a instalação da tigela no fogão - definindo a tigela com gás, você pode perdê-lo imediatamente.

O cuidado com a tigela do aparelho tem características próprias. Por exemplo, tendo preparado um prato com abundância de especiarias odoríferas, o recipiente deve ser lavado imediatamente, caso contrário o cheiro forte será absorvido e será muito difícil removê-lo.

Após a lavagem, a loiça é imediatamente enxugada, caso contrário enferruja. Para limpar a tigela de depósitos de carbono ou lavar o interior de alimentos queimados, você pode tentar vários métodos que não ferem a superfície do revestimento.Por exemplo, você pode simplesmente despejar água limpa pura dentro, ferver e enxaguar tudo com uma esponja comum.

Em uma situação mais difícil, refrigerante, suco de limão ou ácido cítrico são adicionados ao líquido fervente. Para ação mecânica, ainda é melhor usar ferramentas de silicone, por exemplo, uma espátula. Além disso, muitas donas de casa acreditam que é possível restaurar a limpeza externa de pratos muito sujos. esponja de melamina, para ativar as propriedades "mágicas" das quais a água comum é suficiente.

Para obter informações sobre como escolher uma tigela para uma multicozinha, veja o próximo vídeo.