Revisão das facas Wusthof

Em todas as cozinhas de um apartamento, casa, restaurante, café ou qualquer outro estabelecimento de catering, a faca é a ferramenta principal. Uma grande variedade de facas para a cozinha está em uma ampla gama de preços e qualidade, o que muitas vezes torna difícil para a maioria das pessoas comuns escolher. As facas alemãs Wusthof de alta qualidade são consideradas entre as melhores em termos de funcionalidade e design. A tecnologia única de sua produção permite que os produtos ocupem uma posição de liderança no coração dos conhecedores mundiais da arte culinária requintada.

A empresa familiar para a produção de "produtos de aço fino" Wusthof existe desde 1814 e foi fundada por Abraham Wüsthof em Solingen. A empresa agora é conhecida como ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, chefiado pelos herdeiros da 7ª geração da família - Viola e Harald Wüsthof.

Em 1895, a marca da empresa foi registrada em Berlim - o tridente de Poseidon (Dreizack), simbolizando os três princípios do conceito de empresa - paixão, diligência e excelência.

As instalações de produção da empresa incluem 3 fábricas inovadoras com uma área total de cerca de 22.000 m2, localizadas na cidade de Solingen, chamada de "cidade das lâminas".

A perfeição da tecnologia de produção da Wusthof não pára e, em 2010, a empresa lançou a inovadora Tecnologia de Borda de Precisão. A essência dessa tecnologia permite que sistemas robóticos ultraprecisos simulem o ângulo de afiação das lâminas., resultando em lâminas afiadas a 28 graus (dos últimos 40 graus).E as lâminas mais finas fornecem os mais altos níveis de desempenho de corte inicial e nitidez de longa duração.

As facas multifuncionais alemãs Wusthof são feitas de uma única peça de aço inoxidável de qualidade, enriquecida com carbono e endurecida até uma dureza de 58 HRC. A modelagem computacional das lâminas permite a criação de instrumentos bem balanceados que se encaixam perfeitamente na mão.

A maioria das coleções de lâminas Wusthof são projetadas em um estilo calmo e lacônico. As suas formas e cores simples combinam de forma ideal e conferem aos produtos elegância e sofisticação europeias.

Para cada objeto, é utilizada uma estrutura especial de lâmina, justificada pela área de aplicação. Diversas em estilo e propósito, as facas de cozinha Wusthof vêm em várias coleções populares.

Uma das novas coleções de lâminas premium premiadas com o prestigioso Red Dot Design Award em 2013. O nome da coleção está associado à imagem da letra X, feita pelo método moderno de forja na almofada de cada punhal. A coleção contém 8 lâminas de estilo clássico, pertencentes à categoria de preço mais alta Wusthof.

Representa as facas alemãs clássicas Wusthof com um nome de marca no cabo, qualidade de afiação perfeita e uma garantia de nitidez das lâminas a longo prazo. A coleção inclui cerca de 40 modificações de facas, adequadas para qualquer tipo de cozinha.

É legitimamente considerado um ícone do estilo alemão Wusthof. A elegância estética do formato da lâmina distingue o equipamento de corte desta modificação de outras lâminas da Wusthof. Graças ao design Full Tang, o máximo conforto e equilíbrio são alcançados, e a alta qualidade de afiação garante a funcionalidade máxima do equipamento.

A linha Ikon contém três coleções de objetos cortantes: Ikon, Classic Ikon e Ikon Cream White, que diferem na cor e nos materiais de manuseio. Na série Ikon, os cabos das facas são feitos de madeira de ébano africano e, na coleção Classic Ikon, os cabos são pretos de material sintético; As facas Ikon Cream White têm cabos rebitados em creme sintético. Esta coleção contém mais de 20 ferramentas de corte diferentes adequadas para qualquer tipo de trabalho culinário. As lâminas da série Ikon pertencem à categoria de preço mais alta dos produtos Wusthof.

Feito inteiramente de aço inoxidável endurecido para um estilo refinado. O design incomum é obtido por alças polidas com cetim com a marca registrada Wusthof. A coleção inclui 20 facas diferentes para uso profissional e doméstico.

Essas coleções combinam desempenho máximo com designs marcantes e elegantes. As lâminas são feitas de aço temperado forte, as alças de plástico antiderrapante e as lâminas ultra-afiadas contribuem para o equilíbrio do design. Uma característica distintiva das facas Grand Prix II Color é que a cor dos cabos corresponde a um produto específico: carne - uma ferramenta com cabo vermelho, vegetais - com uma verde, peixe - com uma azul, aves - com uma amarela. A coleção inclui mais de 20 lâminas diferentes e está na faixa de preço médio.

Foi desenvolvido em conjunto com especialistas da British Culinary Academy. Externamente, as lâminas desta coleção são idênticas às da linha Classic, porém são mais leves que os modelos clássicos em quase 30%, o que as torna o mais cômodas possíveis para trabalhos de longa duração em uma cozinha profissional.

As facas desta coleção apresentam configuração mais simples e custo significativamente inferior em relação às demais. Os cabos das ferramentas são feitos de polipropileno preto de alta qualidade com rebites. Design simples, funcionalidade, preço acessível, uma grande seleção de modelos (mais de 40 tipos) permitem o uso de lâminas Wusthof Gourmet em quase todas as cozinhas.

A coleção é uma das mais acessíveis. A lâmina de alta resistência é combinada com cabos de plástico ecológicos para criar um estilo discreto, mas atraente, e alta funcionalidade.

Cada coleção inclui lâminas de vários tamanhos e finalidades. A maior é a faca do chef (masculina) ou faca do chef, tem um comprimento de 20 a 25 cm e é destinada à maior parte dos trabalhos culinários. As adagas universais de cozinha com 13-16 cm de comprimento são mais adequadas para mulheres e são uma combinação das qualidades de uma faca de chef e de um cortador.

A empresa Wusthof produz três tipos principais de lâminas que são incluídas em um conjunto de facas comumente usadas na cozinha doméstica:

• uma faca de chef universal para tipos básicos de trabalho;
• classificador para fatiar pão, bolos, legumes e frutas;
• faca pequena para trabalhos "pequenos" (descascar legumes, picar alho, etc.).

Entre as muitas características positivas e vantagens das facas Wusthof, apenas uma desvantagem pode ser distinguida - é o seu alto custo. Mas se você levar em conta o preço considerável dos materiais de alta qualidade e ecologicamente corretos, bem como um processo de produção muito trabalhoso, então a política de preços da empresa se justifica plenamente. Afinal, o melhor não pode ser barato.

A empresa com o logotipo Dreizack estabeleceu-se perfeitamente como uma empresa produtora de facas alemãs Wusthof de alta qualidade com garantia de serviço duradouro e produção amiga do ambiente. Os desenvolvedores da empresa envidam todos os esforços para garantir que os produtos atendam tanto quanto possível às necessidades dos clientes, bem como aos padrões internacionais de qualidade e funcionalidade.

Para mais informações sobre as facas Wusthof, veja o próximo vídeo.