Avaliação das facas da Victorinox

As facas, como ferramentas de corte, são conhecidas desde a antiguidade. Claro, naqueles tempos distantes, eles eram feitos de materiais rudemente processados ​​à mão - por exemplo, obsidiana. Com o tempo, as pessoas aprenderam a fundir metais e a qualidade das facas aumentou. Hoje, muitos fabricantes dessas ferramentas de corte são conhecidos. Este artigo se concentrará nas facas suíças da Victorinox.

A história desta empresa suíça começa em 1884, quando Karl Elsener fundou seu próprio negócio de facas. Após 7 sete anos, ele começa a fornecer seus produtos para o exército suíço, tornando-se um fornecedor oficial. Após mais 6 anos, patenteou o famoso "canivete de oficial suíço". Em 1909, ele batizou sua empresa de "Victoria" em homenagem a sua falecida mãe e desenvolveu um emblema para seus produtos.

No início da década de 20 do século passado, a empresa mudou seu nome para Victorinox devido à substituição da matéria-prima principal. O aço convencional foi substituído pelo aço inoxidável, e a composição exata dessa liga patenteada ainda é um segredo comercial da empresa. Ela começou a produzir acessórios de cozinha apenas no início do século XXI - em 2001. As vantagens das ferramentas de corte do chef Victorinox incluem o seguinte:

• altíssima qualidade do material da lâmina e de todo o produto como um todo;
• resistência à corrosão;
• excelente afiação do fio de corte, que por muito tempo mantém o seu fio cortante;
• punho ergonômico e confortável;
• um peso leve;
• duração da operação;
• uma grande variedade de modelos e conjuntos individuais.

Talvez a única desvantagem dos produtos Victorinox seja seu alto custo. Mas é plenamente justificado pela excelente qualidade dos produtos. Os produtos de cozinha podem ser divididos em vários subgrupos condicionais:

• para limpeza e corte (verduras, frutas);
• picar (para carne, aves);
• santoku - ajudantes de cozinha versáteis;
• para bifes (pizza);
• para produtos de panificação;
• lombo.

A Victorinox produz um grande número de conjuntos diferentes de facas de cozinha e acessórios. A tabela abaixo mostra algumas das características dos kits individuais.

Tabela "Especificação de alguns kits Victorinox".

Talvez um dos melhores conjuntos de facas de chef seja considerado universal. Chefs forjados... Combina perfeitamente todas as funções de que necessita na cozinha. Com a menor faca você pode descascar e cortar batatas, tomates (quaisquer vegetais e frutas) ou pão, com as outras duas você pode cortar carne, peixe ou aves. Claro, você pode optar por kits de cozinha grandes com 12 ou mais peças, mas o Forged Chefs os substitui com facilidade.

Embora as melhores opções entre os produtos Victorinox você pode pesquisar por um longo tempo, todos os produtos são da mais alta qualidade, e a escolha muitas vezes é determinada apenas por preferências subjetivas. A propósito, antes de comprar qualquer tipo de produto Victorinox, verifique sua autenticidade. Uma vez que essas facas nas classificações estão sempre nas linhas de topo e estão em constante demanda, existem muitas falsificações no mercado, portanto é importante ser capaz de distinguir o produto original do substituto.

Em primeiro lugar, preste atenção à alça e ao emblema nela. A marca Victorinox é o escudo de um cavaleiro pentagonal com uma cruz suíça no centro. A propósito, por hoje A Victorinox é a única empresa licenciada a ter uma cruz em seus produtos... O esquema de cores pode variar, principalmente no caso de facas coloridas.

Dê uma olhada mais de perto na base da lâmina. Os suíços sempre marcam lá. Se não estiver lá ou a qualidade do desempenho deixar muito a desejar, eles estão tentando impor a você um substituto. As marcações devem estar em ambas as superfícies da lâmina e devem ser gravadas, não estampadas.Embora em produtos de tamanho pequeno, a marcação pode ser unilateral.

Se sua proposta de compra atender a esses dois critérios, muito provavelmente, você receberá o canivete suíço Victorinox original. Mas se você ainda tiver dúvidas, examine o produto em detalhes. A afiação da lâmina deve parecer perfeita - sem pequenas rebarbas, entalhes, etc. Teste também o mecanismo de abertura (para modelos dobráveis): acionamento forte ou outros problemas são inaceitáveis.

A embalagem é um fator importante para determinar a autenticidade de um produto. A maioria dos modelos é apresentada em caixas de papelão, algumas em caixas de plástico ou mesmo sem embalagens. Os modelos premium são sempre vendidos em embalagens únicas (individuais). Além do produto em si, a compra deve vir acompanhada de cartão de garantia e manual de instruções.

Claro, o vendedor das mercadorias também é de grande importância. Se este for um revendedor oficial da Victorinox (grande loja), o risco é minimizado. Se você ficar tentado a comprar com as mãos, certifique-se de estudar cuidadosamente e verificar sua compra futura. - afinal, o perigo de se deparar com uma farsa, nesse caso, aumenta muito.

Para uma visão geral da faca Victorinox Nomad, veja o vídeo abaixo.