Revisão das facas Tojiro

As facas japonesas para a cozinha são consideradas as melhores da sua categoria, o que não é surpreendente, pois no seu fabrico se combinam tradições orientais centenárias com as tecnologias mais recentes. As facas de cozinha Tojiro ocupam uma posição de liderança em vendas não só no Japão, mas em todo o mundo. Neste artigo, vamos falar sobre as vantagens dos produtos de corte da marca, considerar as séries oferecidas e dar algumas dicas de escolha.

Os produtos da Terra do Sol Nascente são muito diferentes dos europeus a que estamos acostumados. Em primeiro lugar, deve-se observar o pequeno peso dos aparelhos: eles são leves e a mão não se cansa durante o trabalho, o que é especialmente bom para chefs profissionais. As lâminas nos instrumentos japoneses tradicionais têm várias camadas: no centro há um núcleo fino e duro, e nas laterais é forrado com camadas mais suaves. Essas facas são mais difíceis do que as europeias.

O processamento em vários estágios da lâmina a torna não apenas dura e durável, mas também bastante flexível. Essas facas são incrivelmente duráveis ​​e não cegam mesmo com o uso prolongado e frequente, o que sem dúvida as torna ainda mais desejáveis.

Este benefício é muito apreciado na culinária. De referir, ainda, que no fabrico dos modelos Tojiro, não só são utilizados materiais de alta tecnologia, mas também amigos do ambiente que não prejudicam a saúde dos clientes. As lâminas são feitas de aço de alto teor de carbono ultra-puro, altamente resistente à corrosão. É conhecido por ser produzido pela metalurgia do pó.Além disso, a empresa utiliza uma técnica especial que permite produzir facas maciças com maior higiene.

Os aparelhos japoneses são fáceis de usar, eles têm uma alça ergonômica especial, que é fixada com segurança na mão. Essa vantagem se deve ao uso de um micro-revestimento especial, que evita o menor escorregamento da palma, mesmo molhada ou manchada de óleo. Para chefs profissionais, isso é muito importante, pois nem sempre há tempo para lavar e secar as mãos o tempo todo antes de cortar. A lâmina é coberta com um especial material antibacteriano, o que impede o crescimento de bactérias nocivas na sua superfície, mesmo que o aparelho não tenha sido lavado imediatamente.

Talvez uma das principais provas da mais alta qualidade dos produtos da empresa japonesa Tojiro seja forneceu garantia vitalícia em todos os produtos... A marca está tão confiante nas facas que produz que está literalmente pronta para responder por elas com sua cabeça.

Se falarmos sobre as desvantagens, então para muitos este é um preço alto, mas vale a pena dar um bom dinheiro para a qualidade do dispositivo resultante.

A marca Tojiro produz oito séries de facas de cozinha, entre as quais cada um pode escolher algo para si.

O conjunto de facas de cozinha profissional é a maior conquista da empresa japonesa. Os dispositivos desta série são fabricados segundo uma tecnologia especial de Damasco, que implica a soldagem de fitas de aço com diferentes níveis de carbono na composição, tecidas em feixe. Dependendo do tipo de faca, a lâmina pode ser composta por 3, 37 ou até 63 camadas de aço. Esta tecnologia permite à empresa Tojiro produzir eletrodomésticos incrivelmente finos e leves, mas ao mesmo tempo bastante duros e nítidos.

Série colorida de facas de cozinha com cabos de vários tons. A pedido, você pode adquirir ferramentas com cabo preto, bege, branco, verde, azul, amarelo ou vermelho. Eles vão trazer cor para sua cozinha. Lâminas duras e afiadas são feitas de aço molibdênio-vanádio, o que indica seu alto desempenho e resistência a danos e corrosão.

Uma vasta gama de facas PRO de todos os tipos. As lâminas são feitas de aço inoxidável de alta qualidade com maior resistência e nitidez, e são conhecidas em todo o país.

As ferramentas Western Knife são tão bem afiadas que podem cortar até mesmo objetos de metal.

Eletrodomésticos feitos por artesãos japoneses com tecnologia tradicional. As lâminas das facas são feitas de aço de alta resistência e têm afiação unilateral, o que as torna a ferramenta ideal para cortar peixes e produtos de carne. Com um movimento de sua mão, você pode remover o excesso de pele e oleosidade.

Os melhores chefs de restaurantes de peixe japoneses usam produtos Faca Japonesa da Tojiro.

A peculiaridade dos produtos desta série é imediatamente aparente a partir do nome. As lâminas são feitas de aço inoxidável especial e possuem um revestimento de Teflon que evita completamente que os alimentos grudem na faca.

A combinação de uma lâmina afiada com uma superfície semelhante permitirá que você corte queijo, vegetais macios, carne e até mesmo espalhe caviar no pão. Além disso, os dispositivos têm superfície antibacteriana para garantir a limpeza.

Esta é uma série para cozinheiros que preferem eletrodomésticos em cerâmica e consiste em facas multifuncionais. As cerâmicas são muito duras e resistentes a todos os tipos de danos. A superfície da lâmina é lisa, o que evita que os alimentos grudem. A lâmina fabricada com uma tecnologia especial não embota e é ideal para cortar alimentos macios.Para cortar frutas ou vegetais duros, você precisa fazer um movimento deslizante. Para que um instrumento cerâmico funcione por muito tempo, algumas regras devem ser seguidas: você não pode cortar alimentos congelados com ele e também picar alimentos.

O slogan desta série é: "Tojiro para todos." A série foi criada especificamente para uso doméstico e é muito conveniente para iniciantes na cozinha. Entre os Tojyuros, você pode encontrar ferramentas de uma e várias camadas de 3 a 37 camadas de espessura. Nesse caso, você pode adquirir as duas facas com afiação japonesa unilateral e com dupla face.

Outro conjunto doméstico. Os cabos das facas de cozinha Narihira possuem uma rolha especial que protege a mão de cortes. As ferramentas desta série têm uma borda muito afiada comparável às versões profissionais.

Ao comprar uma faca de cozinha, você deve prestar atenção a alguns detalhes. Claro, em primeiro lugar olhamos para o design, no entanto, existem características que são muito mais importantes. Primeiro, você precisa decidir o tipo de dispositivo que está comprando. Na maioria das vezes, um utilitário e uma faca de chef são comprados. A primeira opção é ótima para cortar saladas, fazer sanduíches e outros trabalhos que requeiram uma ferramenta leve. A faca do chef é ideal para ralar, cortar pão, carne, peixe e vegetais... Quase todo o trabalho pode ser feito com essas duas facas.

Preste atenção não apenas à nitidez da nitidez, mas também ao cabo. O tamanho é escolhido de acordo com o tamanho da palma da mão do chef. Uma forma cilíndrica fina é adequada para as mãos femininas, uma maior, com um ligeiro espessamento para as mãos masculinas.

O material do cabo também é importante - geralmente é feito de madeira, plástico ou metal. Cada opção tem prós e contras. O primeiro parece muito bonito e organizado, porém é menos higiênico, pois a sujeira pode se acumular nos poros. Mas, graças à mais recente tecnologia da Tojiro, as mais recentes facas de cabo de madeira não têm esse problema.

Para a fabricação, são selecionadas apenas rochas duras que passam por tratamento térmico e impregnação com uma solução especial - tudo isso garante não só higiene, mas também aumenta a resistência. Esses aparelhos são marcados com Eco.

Os cabos de plástico são os mais simples tanto na fabricação quanto nos dados externos. Fácil de cuidarno entanto, o plástico não cabe muito bem na palma da mão e pode escorregar, portanto, para facilidade de uso, as inserções de borracha são feitas em alças de plástico.

Os mais práticos são os cabos de metal soldados em uma só peça com a lâmina. Não caem, podem ser lavados na máquina de lavar loiça sem medo de corrosão ou placa bacteriana. Essas alças podem ter qualquer formato. A Tojiro equipou todos os cabos de metal com um revestimento especial antiderrapante que não permite que a faca escorregue da mão em nenhuma circunstância.

Para uma visão geral das facas Tojiro, veja o vídeo abaixo.