Revisão de facas Tescoma

A marca Tescoma é especializada na comercialização de utensílios e acessórios de cozinha. Seus produtos são muito populares em casa, na República Tcheca, e muito além de suas fronteiras. Graças à vasta gama da empresa, qualquer pessoa pode encontrar um produto adequado para si. Hoje vamos nos concentrar em um talheres tão importante como uma faca.

Hoje, são produzidas várias linhas diferentes, nas quais você pode encontrar ferramentas para atender quase qualquer necessidade. Atualmente, a empresa produz a seguinte série de facas:

• Clássico - uma série de facas de servir de mesa de aço sólido;

• Azza - uma régua profissional com um cabo de uma peça fluindo para a lâmina, o cabo é “revestido” de plástico preto, preso com rebites de metal para maior confiabilidade;

• Banquete - nesta série existe uma faca pertencente ao grupo das cantinas, o corpo é inteiriço, de aço;

• Delicata - nesta série principalmente facas para massa e panificação: bolos, pizza, etc .;

• Grande chef - as ferramentas desta série são inteiramente feitas de aço inoxidável, um cabo cilíndrico com um ilhó para um gancho, dispositivos especiais para corte figurado de legumes e frutas são recolhidos aqui;

• Acessível - nesta série existem exemplares muito interessantes e raros: uma faca para picar cebolas e alho, bem como para cortar ananás;

• Home Profi - a lâmina de aço é recuada em um cabo de plástico com rebites de metal para maior confiabilidade e um recesso para a mão;

• Presticio - cabo de plástico, estreitado mais próximo da lâmina, na base possui barra limite para segurança;

• Presidente - o design apresenta algumas semelhanças com a série Grand CHEF, com exceção de algumas diferenças de cores, a linha contém ferramentas que são interessantes em sua funcionalidade, como uma faca para o abate de aves ou para retirar o miolo de frutas;

• Presto e Presto Expert - a lâmina é de aço, o cabo é de plástico azul com uma laçada na ponta, na junção a lâmina e o cabo são alargados;

• sônica - cabo em plástico maciço preto, aerodinâmico, na base da extensão, evitando o escorregamento da mão;

• Vitamino - com lâmina de cerâmica.

Por funcionalidade, as facas Tescoma podem ser divididas em categorias.

O grupo principal - seus representantes estão em todas as linhas de facas da Tescoma.

• Universal (para corte) - projetado para pequenos pedaços ou fatias. É adequado para cortar pão e descascar legumes e frutas. A lâmina é reta e não muito longa (10–12 cm, raramente 14 cm). Este grupo também inclui facas de limpeza com lâmina de 6 a 10 cm.
• Culinária - ideal para cortes longos e fatias grandes, lâmina de 14–20 cm.
• Dividido - bom para carne, a lâmina é larga e longa (15–20 cm), a ponta fica voltada para cima.
• Figurado - Concebido para cortar carnes, descascar batatas e outros vegetais. A lâmina é curta (até 10 cm), com ponta arredondada.

É muito conveniente para eles cortar pão e vegetais. Os dentes são afiados uma vez e não podem ser afiados em casa. Por marcação, existem três tipos.

• Para o pão - os serrilhados ajudam a cortar um pedaço de pão sem esforço; externamente, na maioria das vezes parece uma lâmina longa e larga.
• Para vegetais - é conveniente cortar vegetais macios com pele lisa: tomate ou pimentão. A ponta é bifurcada para facilitar o manuseio das fatias.
• Para bife - uma lâmina ligeiramente arredondada com uma ponta levantada.

Projetado para corte tradicional e operações altamente direcionadas.

• Para carne - a lâmina é dura e durável, curva em arco, há uma ranhura especial no cabo para segurança.
• Desossa - projetado para melhor separação de pequenos pedaços de ossos e cartilagem, a lâmina é estreita e longa (12-18 cm), não dobra, a ponta é pontiaguda.
• Lombo - necessária para cozinhar filés de peixe ou carne, tem semelhança externa com a desossa, mas a lâmina é mais flexível.
• Salsicha - eles podem não só cortar uma perna de carne do osso, mas também separar o filé de peixes grandes da crista. A lâmina é fina e flexível, a partir de 25 cm de comprimento, a ponta é arredondada.
• Santoku (também é chamado de japonês) - lida perfeitamente com a trituração de grande volume de verduras, vegetais, bem como com o corte de carcaças de aves. A lâmina é curvada com pequenos entalhes para que o alimento possa ser facilmente separado da faca.
• Duas mãos - parece um avião de carpinteiro: uma lâmina de corte com alças nas laterais. Bom para fatiar verduras.
• Para queijo - a lâmina é fina, serrilhada, ligeiramente perfurada para que as fatias não grudem nela. Assim como uma faca de legumes, uma faca de queijo tem um garfo bifurcado na ponta para erguer os pedaços picados.
• Para ostras e queijos duros - um cabo curto e largo e a mesma lâmina larga, em forma de gota d'água. A lâmina é separada do cabo por uma projeção protetora para que a mão não escorregue durante o trabalho.
• Para massa e pizza - rodízios com bordas onduladas e um cabo confortável.

Desenhado para picar pequenos ossos e cartilagens, bem como pedaços grossos de carne. A lâmina é larga e retangular. O centro de gravidade é deslocado para a borda para facilitar o ataque.

Há muitos deles no sortimento do Tescoma. Podem ser compostos por três ou mais itens, além de facas, o conjunto pode incluir uma tábua de cortar, uma base magnética de plástico, madeira ou metal, tesouras para cortar aves e alguns outros dispositivos.

A seguir, veja a análise em vídeo das facas Tescoma.