Descascadores: variedades, melhores produtores e sutilezas de escolha

A cozinha é um local para guardar facas de diferentes tamanhos, tipos e finalidades. Mas há um especial entre eles, cuja função principal não é cortar alimentos, mas limpar vegetais e frutas. Muitas pessoas chamam de descascador. Falaremos sobre os recursos, áreas de uso e opções ocultas para usar essa unidade de cozinha neste artigo.

Como o nome sugere, o descascador é projetado para descascar várias frutas, vegetais e raízes. A principal característica dessa faca é que a espessura da camada de corte é sempre mínima; quando se usa uma faca convencional, ela é várias vezes maior.

Outro nome para este dispositivo é o pilão, no entanto, durante a União Soviética era chamado de muito mais fácil - faca econômica. Hoje, o descascador se distingue por suas características únicas no contexto de outros móveis de cozinha mais modernos.

• Vasta gama de produtos. Existem facas manuais e elétricas para limpar, existem aquelas com uma ou duas lâminas. Além disso, mesmo pilares de um mesmo fabricante, produzidos na mesma série, podem ter formas e cores diferentes.
• 100% seguro de usar. Graças ao seu formato único, é simplesmente impossível cortar com uma faca tão econômica, com todo o desejo. Portanto, eles podem até ser dados a crianças.
• Usando essa faca, você não pode apenas descascar as raízes, frutas ou vegetais necessários, mas também corte-os finamente, uniformemente e lindamente.
• Mesmo produtos com superfície irregular e muitas imperfeições podem ser limpos tão econômica e simplesmente quanto possível.

A variedade de descascadores de vegetais apresentados hoje nas prateleiras das lojas é incrível. E muitas vezes as pessoas que nunca usaram os pilões antes estão simplesmente perdidas com a abundância e não sabem onde escolher. É por isso primeiro você só precisa estudar o sortimento básico e seus tipos.

Tudo é simples aqui - um descascador de vegetais pode ser doméstico e industrial. No primeiro caso, tem um tamanho compacto e cabe facilmente na mão. Até recentemente, eles eram apresentados apenas em uma versão autônoma, ou seja, limpavam os produtos por ação manual. Mas recentemente apareceu no mercado um modelo automático que descasca frutas e vegetais por conta própria, sem intervenção humana. Tal empilhador funciona ao ser conectado à rede elétrica.

Os descascadores industriais são mais volumosos e sempre apenas elétricos, uma vez que são projetados para limpar um grande número de produtos de uma vez, e é simplesmente impossível fazer isso rapidamente à mão.

Por muito tempo, facas econômicas foram feitas de uma liga de plástico especial. Apenas as partes cortantes eram de metal. Mas esses pilares quebraram com frequência e rapidez, então os fabricantes decidiram modernizá-los.

Por isso, apareceu nas prateleiras um descascador de metal com respingo de plástico no cabo - necessário para uma fixação mais cómoda e forte do comprimido na mão. Como na versão anterior, a faca é feita de metal - aço inoxidável afiado.

O descascador de cerâmica apareceu nas prateleiras há relativamente pouco tempo, mas imediatamente se tornou muito popular. É conveniente, durável em uso e tem uma aparência atraente.

Na maioria das vezes, existem duas opções - com uma lâmina fixa ou flutuante. A segunda opção é considerada mais preferível, uma vez que uma faca tão econômica pode ser usada não só para limpar produtos, mas também para cortá-los, bem como para decorar pratos - em talha.

A lâmina da serra pode ser lisa ou com dentes pequenos. Além disso, as lâminas podem ser colocadas tanto na lateral do descascador - então é vertical, quanto em sua parte superior - como um descascador horizontal.

De acordo com este critério, todos os pilares são divididos em três grandes grupos.

• Faca econômica padrão Destina-se apenas à descamação simples de produtos da pele ou da camada superior.

• Descascador de dupla face tem uma lâmina clássica em uma extremidade e uma lança pontiaguda na outra, projetada para cortar defeitos de alimentos, por exemplo, pequenas áreas de polpa enrugada, podridão ou olhos em batatas.

• Dispositivo 3 em 1. Em uma cozinha doméstica clássica, raramente é usado e é mais adequado para uso profissional. A serra é dupla face, mas de um lado há uma lâmina com uma lança afiada na ponta e, do outro, uma pequena colher redonda para cortar bolas de vegetais ou frutas. Ou seja, não é apenas uma faca econômica, mas ao mesmo tempo uma serra e uma faca de trinchar.

Mas não basta entender as variedades de facas econômicas; você também precisa escolher produtos de marcas realmente confiáveis. Só neste caso, o descascador não só será fácil de usar, mas também durará muito tempo.

Preste atenção às seguintes marcas.

• Borner - Descascador de legumes alemão. A propósito, este fabricante há muito se estabeleceu positivamente como criador de unidades de alta qualidade para facilitar o trabalho na cozinha. Esta é uma serra vertical manual com uma lâmina dupla-face flutuante.O corpo é de plástico, mas muito forte e durável.

• Victorinox - fabricante Suíça. Inicialmente, essa pílula foi anunciada como uma faca projetada para descascar apenas tomates e kiwi. Mas graças à lâmina forte e seu encaixe seguro, este descascador pode ser usado para outros vegetais, frutas e vegetais de raiz. Faca econômica - horizontal com lâmina móvel dupla. O corpo é de plástico, leve.

• Webber BE-5288 - fabricante Alemanha. Outro modelo portátil do empilhador. Possui tamanho compacto, peso leve e operação conveniente. Adequado para descascar raízes duras e frutas e vegetais macios. A espessura da camada de corte não excede 3 mm. Possui três lâminas, o que permite não só descascar, mas também cortar em cubos os alimentos já descascados. O cabo emborrachado protege a serra de escorregar na mão e ferimentos acidentais.

• Joseph tri-peeler - Fabricante do Reino Unido. Esta é uma faca manual econômica. Diferencia-se em multifuncionalidade, design elegante e facilidade de uso. Possui três facas intercambiáveis, além de dispositivo para cortar olhos em batatas. O case é durável e resistente a choques.

• Primeiro Áustria FA-5120 Branco - fabricante Áustria. Tal pilhador se tornará simplesmente um assistente insubstituível na cozinha, especialmente se a família for numerosa. A capacidade do tambor permite limpar até 1 kg de matéria-prima de cada vez. Permite não só descascar os alimentos, mas também cortá-los em tiras. É compacto e fácil de limpar.

• Emerio - outra faca econômica de fabricação alemã. Inicialmente, era criado apenas para descascar batatas, mas hoje é usado para processar outras raízes, frutas e vegetais. Em apenas 2 minutos, ele limpa com eficiência até 1 kg de matéria-prima.

• AOT versão p03 - Descascador automático de legumes chinês. Sua peculiaridade reside no fato de que apenas uma fruta pode ser descascada por vez. Ao mesmo tempo, a limpeza é feita em espiral, com rapidez, eficiência e não depende do formato da fruta. O dispositivo é fácil de usar, compacto para armazenamento.

Para tornar o uso da faca econômica não apenas durável, mas também muito conveniente, escolha um descascador com base nas seguintes diretrizes.

• A integridade dos discos de limpeza e a disponibilidade de peças sobressalentes no kit. Quanto mais rico for o conjunto completo do empilhador, mais amplo será o escopo de seu uso e, portanto, mais significativa será a facilitação do trabalho na cozinha. Se houver entalhes estranhos, imprecisões ou rachaduras na faca, esse descascador não durará muito e é improvável que seja conveniente e seguro em operação.
• Quantidade de rejeições permitidas no trabalho... Por mais moderna e de alta qualidade que seja a faca econômica, um fabricante que se preze admite que cometerá erros durante o trabalho. É importante escolher a unidade para a qual este indicador não exceda cinco por cento.
• Facas deve ser feito apenas de aço inoxidável. Nesse caso, a limpeza será rápida, de alta qualidade e o volume de resíduos será mínimo.

Se uma faca econômica automática for comprada, ela deve ter uma caixa protetora, que deve ser sólida e não apresentar nenhum dano. É preferível dar preferência aos modelos cujo tambor, como as próprias facas, é feito de aço inoxidável. Você definitivamente deve se certificar de que o modelo selecionado tem um filtro de malha para proteger os mecanismos internos de sujeira. Caso contrário, o piloto irá entupir rapidamente e sua vida útil será significativamente reduzida.

Só um descascador escolhido de acordo com estas recomendações durará muito tempo e o resultado do seu trabalho será agradável.

Para que o empilhador adquirido funcione por muito tempo, ao utilizá-lo, devem ser observadas as seguintes recomendações.

• Modelos com lâmina estática devem ser usados ​​para cortar vegetais, frutas e raízes em fatias finas ou para limpar as matérias-primas da maneira mais regular e uniforme possível.
• Se a serra tiver lâminas de reposição, elas devem ser armazenadas em um compartimento dedicado ou em uma caixa lacrada.
• A faca econômica deve ser lavada imediatamente após o uso. As lâminas não só devem ser bem enxaguadas, mas também secas antes de serem armazenadas.
• Não use um descascador de vegetais se a lâmina ou cabo estiver lascado, rachado ou severamente danificado.
• O dispositivo só pode ser usado para limpar os produtos especificados pelo fabricante.

Para informações sobre como escolher um descascador de vegetais, veja o próximo vídeo.