Facas Kasumi: prós, contras e regras de seleção

Você não pode prescindir de facas confiáveis ​​e de alta qualidade em qualquer cozinha. Este é um atributo importante tanto para donas de casa comuns quanto para chefs profissionais. Às vezes é difícil escolher um produto digno entre a rica variedade que é constantemente reabastecida. Neste artigo, examinaremos mais de perto as facas japonesas Kasumi.

No Japão, uma atitude especial em relação à produção de armas de gume foi preservada. Essa parte da história está intimamente relacionada à produção de facas, inclusive facas de cozinha. Muitas obras-primas foram criadas no território da cidade de Seki. A região é famosa por suas facas de primeira classe. Atualmente, tanto marcas lendárias quanto novos fabricantes trabalham aqui.

Além disso, os especialistas observam as especificações restritas deste produto. A maioria dos produtos da Terra do Sol Nascente é feita com a técnica de afiação unilateral.

Os profissionais em suas áreas seguem tradições antigas no caminho para a alta qualidade. Hoje, as facas japonesas podem ser encontradas em lojas especializadas em utensílios de cozinha. É importante notar que existem aproximadamente 200 tipos de facas japonesas. Alguns especialistas têm certeza de que, de fato, existem cerca de 800 itens, sendo que apenas 20 exemplares são conhecidos na Europa.

A marca Kasumi foi fundada Japonês Katsumi Sumikama. A empresa entrou no mercado em 1998. Os produtos desta marca se espalharam por todo o mundo e rapidamente ganharam popularidade.A excelente qualidade dos produtos foi conseguida graças ao profissionalismo dos artesãos, às matérias-primas fiáveis ​​e ao respeito pelas tradições ancestrais. Agora podemos afirmar com segurança que a empresa ocupa uma posição de liderança no mercado.

Eles foram produzidos para um produto específico (vegetais, peixes, etc.). A linha de produtos começou a se expandir, levando ao lançamento das facas para carne. As características dos produtos da marca acima são que os funcionários da empresa usam aço especial. Não existem análogos dessas matérias-primas na Europa. Este fato influenciou o fato de que Os produtos japoneses tornaram-se competitivos.

As facas desta empresa têm muitas vantagens, vamos morar nelas com mais detalhes.

• Excelente aparência. Uma equipe de designers profissionais pensa no estilo dos produtos nos mínimos detalhes.
• Graças às matérias-primas cuidadosamente selecionadas utilizadas na fabricação, as facas adquiriram qualidades anticorrosivas. O material das lâminas é resistente a ambientes agressivos.
• Os cabos são feitos de forma que as facas sejam fáceis e simples de usar.
• Os especialistas posicionaram corretamente as lâminas, calculando o equilíbrio exato para o uso prático.
• A nitidez da vanguarda mantém suas qualidades mesmo com uso intensivo.
• O corte preciso e de alta qualidade é obtido devido às lâminas finas.
• É muito fácil limpar aparelhos de restos de alimentos, sejam produtos de aço ou cerâmica.

O preço dos produtos japoneses é muito superior ao dos produtos europeus. Esse custo se deve ao complexo processo de fabricação e à qualidade das matérias-primas utilizadas. Compre produtos Kasumi apenas em lojas especializadas e no site oficial do fabricante. Desta forma, você pode ter certeza de que está obtendo uma faca confiável, prática e durável.

As seguintes séries comuns são distinguidas.

Esse tipo de produto é considerado o mais inovador. Essas facas são caracterizadas pela excelente nitidez e resistência das lâminas. O principal diferencial são as suas altas qualidades higiênicas.

É muito conveniente usar esses produtos na cozinha. Cortam perfeitamente vários produtos, mantendo a sua forma. Ergonomia e altas qualidades estéticas são observadas separadamente.

O próximo tipo de produto combina com sucesso as qualidades da cerâmica e do aço. Para a fabricação de dispositivos, um aço especial de molibdênio-vanádio é usado. As facas são banhadas em titânio para maior durabilidade.

A cor das lâminas pode ser diferente: azul, prata ou ouro. A pulverização de titânio também é necessária para proteger os alimentos de sabores desagradáveis ​​de metal. Este material não reage com ácido ou álcali, pelo que o sabor dos produtos permanece inalterado. Para a fabricação do cabo é utilizado polipropileno, resistente a altas temperaturas.

O aço damasco é usado em facas há muito tempo. A série Damasco é considerada a linha mais famosa da marca japonesa. Com base no produto, são aplicadas 16 camadas de material, que contêm carbono (em cada camada, o percentual de gás contido é diferente). Essas técnicas aumentam a força de afiação. Para o braço, os especialistas escolheram madeira estável.

Se você gosta de dispositivos exclusivos e interessantes em sua aparência, recomendamos que preste atenção às seguintes séries.

A parte superior da lâmina é decorada com um padrão incomum e expressivo que imita os golpes de uma bigorna.Além da abordagem do design, os especialistas dotaram as facas desta série de funcionalidade e praticidade.

Para a fabricação do cabo, os fabricantes escolheram o polímero. O gume da faca é afiado em ambos os lados.

Os produtos desta série são diferenciados por um padrão original colocado na lâmina. Estes são produtos premium. Os cabos das facas desta série são feitos de micarta.

De acordo com o escopo de aplicação, as seguintes opções são diferenciadas:

• facas universais e de desossa;
• produtos para cortar em pedaços finos;
• facas de padaria;
• modelos para limpeza e corte de alimentos;
• produtos para fazer sushi;
• facas profissionais para chefs (facas de chef).

As informações fornecidas o ajudarão a fazer a escolha certa, dependendo da tarefa e da área de utilização das facas.

Na imensidão da rede, você pode facilmente encontrar muitas avaliações sobre os produtos da marca japonesa Kasumi. Os compradores compartilham suas opiniões sobre o produto com os usuários. Quase todos os proprietários de facas japonesas notam a alta qualidade do produto. O uso de facas é conveniente, seja qual for o produto cortado, o principal é escolher a cópia certa.

Em análises negativas, apenas um preço alto é observado. No entanto, esse custo é bastante razoável considerando as qualidades estéticas e práticas das facas japonesas.

No vídeo a seguir, você conhecerá as características e o processo de fabricação das facas Kasumi.