Ferramentas de afiação de facas: tipos e regras de uso

As facas são ferramentas muito úteis que podem ser úteis em casa, na criatividade ou mesmo em trabalhos de reparação. Eles são usados ​​pelo homem há muito tempo e, com o tempo, foram apenas modificados. Mas, como todas as coisas boas, as facas também têm uma desvantagem: precisam ser afiadas de vez em quando e hoje você aprenderá a fazer isso corretamente.

Há um grande número de opções possíveis que podem ajudar na vida cotidiana, no trabalho, em uma fábrica - onde quer que as facas sejam usadas constantemente. Esses itens podem ajudar a aguçar uma natureza variada, e cada um deles é bom e conveniente à sua maneira.

Os dispositivos de afiar facas mais antigos e primitivos são pedras de afiar naturais comuns. No entanto, hoje esse método não será o melhor, ele pode ser usado apenas para afiar uma faca de caça ou de cozinha. Existem também outras opções mais precisas: água ou pedra japonesa "úmida" - novaculita.

Esta pedra deve ser usada em combinação com uma base de óleo especial. Claro, existem seus homólogos nacionais baseados em cerâmica, no entanto, o original seria a melhor escolha. Aliás, no caso de uma pedra de amolar japonesa, sua superfície plana é muito importante. Você pode conferir assim: molhe um lado e prenda em uma folha de papel. Se a impressão no papel for perfeitamente uniforme e distribuir uniformemente o traço por toda a superfície, então a ferramenta é de alta qualidade.

As pedras de amolar são formas primitivas de afiar algum tipo de canivete para uma viagem à floresta ou de consertar equipamentos de cozinha a cada dois mesesmas se você tem algo mais sério, as pedras não vão funcionar para você.

Existem outros acessórios que podem ajudar a trazer suas ferramentas de volta à condição original, "como de fábrica" ​​- pedras abrasivas ou de amolar. Eles diferem nos revestimentos que são aplicados a eles. Se falarmos sobre as diferenças entre essas barras, então existem algumas delas.

• Sputtered com um caráter de diamante - há opções de diversos formatos, e até grãos pulverulentos. Apesar da pulverização de diamantes, seu preço não é muito alto, pode até ser chamado de democrático.

• Cerâmica, combinando as propriedades de uma pedra de amolar e polimento de diamante.

• Pedra artificial - aqui o tempo de uso deixa muito a desejar, mas os preços dessas pedras são muito mais baixos. Esta opção é criada ao misturar pó de diamante com carboneto, e tanto a proporção de substâncias quanto o adesivo são importantes aqui. Mesmo esta opção pode ser de boa qualidade, mas ainda é inferior às alternativas.

Quando se trata de pó de diamante, há duas maneiras principais de usá-lo e colocá-lo. Qualquer um dos layouts é chamado de grão.

• Um bando chamado galvânico. Este arranjo de cristal é muito rígido. Nesse caso, os diamantes são colados em uma camada fina sobre toda a superfície da base, que na maioria das vezes é criada a partir de uma liga de níquel. Acontece um bloco sólido.
• Uma localização suave é caracterizada pelo caos. Neste projeto, verifica-se que os adesivos e as substâncias de diamante são misturados uns com os outros e estão localizados em toda a superfície, mas não há uma estrutura clara nessa mistura.

Os diamantes Venev são um nome exclusivo para o tipo de pedras usadas nesse tipo de ferramenta. Eles dão a rigidez da pedra de toque, o que permite afiar bem a faca de forma rápida e bem, se você manuseá-la sem cuidado, corre-se o risco de até arranhar o produto.

Existem também barras de CBN feitas com nitreto de boro cúbico. Eles são mais caros, mas trabalham muito mais macios e não são uma superfície com elementos de afiação separados, mas uma área de trabalho completa, onde cada elemento da estrutura é um elemento funcional.

Musat - é um amolador de facas em forma de pau, ou melhor, de lima. Este tipo de ferramenta de afiação tem várias vantagens. Musat é mais confortável de segurar: tem um cabo emborrachado confortável e parece mais uma chave de fenda do que uma pedra de amolar clássica. Pode ser guardado entre os utensílios de cozinha, é leve e não causa danos mesmo se cair na perna.

Musat pode ser redondo ou oval, mas em qualquer caso, é muito mais conveniente passar a lâmina da lâmina ao longo de um "pedaço de pau" do que sobre uma pedra grande e pesada.

Eles são freqüentemente usados ​​para afiar facas grandes que podem ser usadas para cortar qualquer material resistente. A barra tem uma superfície retangular espessa e uma alça confortável.

Se você não tem a habilidade de girar facas corretamente e não sabe ao certo em que ângulo você precisa segurar a ferramenta e realizar o movimento, um dispositivo especial fará isso por você. Essas “máquinas” não ocupam muito espaço e são um corpo que esconde o interior, e um disco de esmeril na lateral, feito em forma de anel. Esta forma o ajuda a distribuir os elementos de trabalho da estrutura de maneira suave e uniforme por toda a superfície da faca. O anel apenas gira a uma velocidade suficiente e é isso.

Para que a faca fique afiada, basta colocá-la na posição correta sobre o disco.Em alguns modelos, existe até um entalhe especial, que fica no ângulo reto, para que não haja chance de danificar a ferramenta de corte.

Existem muitas unidades que o ajudarão a fazer uma faca afiada com uma faca sem corte corretamente e sem problemas. Eles diferem tanto em tamanho e conveniência, quanto na variabilidade do trabalho. Por exemplo, você prende o dispositivo a uma mesa, gira o botão que aciona o disco e posiciona a faca no ângulo certo em relação ao próprio disco.

Existem inúmeras soluções para qualquer funcionalidade, gosto e carteira. Agora você pode comprar várias máquinas manuais feitas na Rússia.

Dispositivos portáteis são uma escolha bastante econômica e irão ajudá-lo a resolver a maioria dos problemas que você tem com suas ferramentas. Porém, no caso da opção elétrica, você pode economizar muito tempo e organizar um trabalho mais confortável, do qual pode até desfrutar.

Além disso, existem modelos especiais que funcionam mesmo com bateria. É mais aconselhável usá-los quando você estiver fazendo algum trabalho difícil com uma faca. Por exemplo, você precisará afiar várias facas durante um dia de trabalho, e então é muito mais conveniente simplesmente inseri-las em um aparelho portátil e obter o resultado final em questão de segundos.

“Do simples ao mais complexo e profissional” - este foi o método usado pelos fabricantes para criar máquinas que são em si mesmas estações de afiação completas. Além disso, são tão versáteis quanto possível, pois são adequados para trabalhar com absolutamente quaisquer facas.

Esses dispositivos têm à sua disposição vários poderes e modos pelos quais podem afiar a lâmina. Tudo é tão conveniente: você simplesmente insere a faca em um orifício especial, ativa a rigidez necessária para um metal específico e corre ao longo de todo o comprimento da faca até que o resultado seja completamente satisfatório para você.

A segurança desta solução é de alto nível, uma vez que quaisquer elementos que possam prejudicá-lo estão escondidos por dentro e cobertos pelo corpo, portanto, qualquer pessoa despreparada dará conta da tarefa.

Este tipo de ferramenta é mais adequado para artesãos - pessoas que usam facas com frequência e já têm experiência com uma grande variedade de designs.

Se falamos de máquina de mão, então ela ocupa muito espaço na bancada, eles costumam montá-la por conta própria, e é exatamente por isso que é caracterizada por uma precisão insuperável. Se um profissional conhece seu negócio, escolheu os elementos certos e selecionou com precisão todos os ângulos, então a precisão de tal máquina não será igual.

Vale a pena alertar pessoas despreparadas visto que o uso deste equipamento não se destina a usuários inexperientes.

Existem máquinas elétricas profissionais - isso, quando comparado com as opções anteriores, já é uma "acrobacia", porém, mesmo usando tal dispositivo, ainda não há nada difícil. Tem dimensões impressionantes e o disco é bastante largo e maciço. Essas peças são utilizadas em serralheiros ou em casa, onde existe uma casa particular e uma quinta.

A principal vantagem desta solução é o seu versatilidade. Isso ocorre porque tal aparelho ajudará não apenas a afiar uma faca, mas também a colocar em uso quase todas as ferramentas de trabalho feitas de metal.

O poder do dispositivo é mais que suficiente, seja ele apenas utensílios de cozinha, um cinzel ou até mesmo a ponta de uma pá de baioneta. Nesta máquina, você pode manusear o machado sem problemas.

Existe um tipo especial de lixa que faz um excelente trabalho de correção de lâminas cegas. Normalmente, uma montagem especial é vendida em lojas de ferragens que você pode segurar confortavelmente em suas mãos enquanto trabalha. É chamado de blank e você pode anexar de forma fácil e confortável qualquer uma das folhas de lixa necessárias a ele.

Esta opção é muito conveniente para essas pessoas que muito raramente se encontra com o uso e arrumação de facas. Além disso, esta escolha é caracterizada por sua economia em comparação com qualquer um dos dispositivos apresentados acima. Pode-se escolher um papel completamente diferente, é mais ou menos rígido, trabalha com uma suavidade diferente, e a própria forma, e a folha a ser adquirida, tem uma grande variedade de tamanhos de execução.

Marcação é o nome do parâmetro responsável pela rigidez do papel, mais precisamente, pela quantidade de itens de trabalho em um pedaço de papel. Pode ser 1000, 3000 e superior. Quanto mais alto for este parâmetro, mais rígido será o atrito das duas superfícies.

Você pode comprar lixas inteiras e usá-las em todas as ocasiões. Você não precisa trocá-los com muita frequência, uma peça é suficiente para várias afiações.

Se você está apenas pensando em comprar qualquer uma das opções acima para casa, trabalho, etc., então seria melhor desenvolver os planos de necessidades e uso.

Uma simples pedra ficará com você por muitos anos e, uma vez que você aprenda a manuseá-la corretamente, melhorar a funcionalidade de qualquer faca da cozinha ou de uma bolsa de caça não será um grande problema para você. Se você é fã de algo especial e mais confortável, pode usar a solução natural japonesa, entretanto, é menos prática e mais cara.

Para chefs e pessoas que costumam usar uma variedade de ferramentas de corte, esta é uma excelente escolha. musat confortável e macio que pode ser usado pelo menos sempre antes de cozinhar. Desta forma você prepara melhor seus utensílios para o trabalho.

Pessoas que trabalham com objetos pontiagudos todos os dias são boas em maquinas ferramentas, os mais convenientes dos quais são elétrico... Pois bem, se a sua atividade está totalmente ligada ao uso de utensílios de jardim ou dispositivos para cortar madeira, então fique à vontade para levar uma grande máquina profissional.

Para que suas ferramentas te deixem feliz, e o resultado não dê vontade de refazer nada, é importante usar todas as opções acima.

Para afiar adequadamente a faca com musat, basta orientar a superfície de trabalho na borda da lâmina, não na superfície de corte mais fina. Afinal, a tarefa é torná-lo mais fino e, se o passarmos por cima de musat, ele ficará ainda mais achatado e menos afiado. Se uma pedra úmida for usada, ela deve ser lubrificada. As instruções de uso dizem mais, mas em geral é necessário usar uma base de óleo para isso.

O ângulo também deve ser escolhido corretamente. As lâminas domésticas, assim como qualquer utensílio de cozinha, toleram um ângulo de 30 graus. O desempenho varia de dispositivo para dispositivo, no entanto, 25 a 30 serão suficientes na maioria dos casos.

A propósito, as máquinas devem ser treinadas antes do uso: você deve certificar-se de que a estrutura não seja danificada, que a eletricidade seja fornecida corretamente e que a própria máquina esteja bem aderida à superfície de trabalho.

Pessoas sem treinamento podem cometer erros, e um dos principais será usar um dispositivo com o qual você não está familiarizado e segurá-lo em suas mãos pela primeira vez.Se você é um iniciante, um bar ou musat regular é o melhor.

Além disso, não tente empurrar a superfície de afiação ao longo da própria lâmina - isso reduzirá ainda mais a nitidez. Não use máquinas profissionais se precisar afiar uma simples faca de cozinha e sempre escolha o ângulo correto em que deseja trabalhar.

Para obter informações sobre como afiar uma faca em uma pedra corretamente, veja o próximo vídeo.