Colheres de sobremesa: características e opções

Todo mundo já ouviu falar da existência de uma colher de sobremesa, mas poucas pessoas sabem no que ela difere das outras e como usá-la corretamente. Vamos dar uma olhada neste dispositivo.

Para não se meter em confusão quando vem a um jantar, você precisa saber para que serve os talheres básicos e imaginar como eles se parecem.

Uma colher de sobremesa, como qualquer outra, consiste em uma concha, que é menor do que uma colher de sopa, mas maior do que uma colher de cháe uma alça alongada que é confortável para segurar com três dedos. Os aparelhos são decorados com todos os tipos de padrões, o que lhes confere um formato original. Para a ingestão banal de sopa ou mingau, este dispositivo não é adequado.

Existem 2 tipos de colheres de sobremesa - americana e inglesa. O segundo é mais familiar para nós, seu volume é de 10 ml. A capacidade da colher americana é maior, mas não muito - exatamente 1 ml. Colher de sobremesa 18 cm.

Quanto à capacidade, então em uma colher de sobremesa você digitará:

• 10 ml de água e leite;
• 9 ml de mel;
• 10 ml de vinagre;
• 11 ml de iogurte de leite;
• 14 ml de creme de leite com baixo teor de gordura.

A quantidade de produtos a granel que cabem em uma colher de sobremesa:

• 3 g de açúcar de confeiteiro;
• 5 g de açúcar;
• 6,5 g de sal;
• 4 g de fermento seco;
• 5 g de farinha;
• 5,5 g de cacau;
• 4 g de arroz;
• 7 g de feijão;
• 4 g de canela;
• 8 g de passas;
• 9 g de mel;
• 12 g de ácido cítrico.

Existem muitos tipos de colheres de sobremesa. Em quase todas as sobremesas existe uma colher especial, que é conveniente para levar e comer. Os seguintes pratos são usados ​​com uma colher especial:

• açúcar - pegue com uma colher em forma de concha;
• molhos - comidos com uma colher estendida;
• caldos - com uma colher mais profunda e arredondada;
• coquetéis e refrigerantes - com cabo longo;
• sorvete - retangular, com bordas dobradas e cabo encurtado;
• o mel é coletado com uma pá especial de madeira em forma de barril em miniatura com ranhuras de diâmetro;
• azeitonas e azeitonas - com cabo comprido e furo na concha, de onde a marinada escorre para o jarro;
• absinto - uma colher para ele é a forma mais incomum e peculiar com costelas retangulares e orifícios intrincados, de modo que é conveniente colocar um cubo de açúcar e despejar água fria, que corre em um jato fino na bebida;
• fruta - para abacate, uma concha oval, para kiwi - arredondada e para toranja - alongada alongada com bordas recortadas.

Os mais simples são os plásticos descartáveis, para casos especiais são feitos de cuproníquel e prata. Um conjunto dessas colheres com alças estampadas e pintura enegrecida - uma peça inteira de joalheria - será um presente valioso para um casamento ou aniversário.

Existem itens de configuração de mesa feitos de vários materiais à venda.

• De madeira. Eles são usados ​​em viagens, caminhadas. Eles são leves, duráveis ​​e convenientes para comer alimentos quentes. Colheres de madeira pintadas são usadas para decoração de interiores e como um instrumento musical folclórico russo.
• Plástico. Leve, barato, mas de vida curta, bom para um piquenique. Popular em cafés ao ar livre: reduza a propagação de infecções intestinais.
• Alumínio. Eles eram os mais comuns na restauração pública, mas agora são uma coisa do passado. Eles têm uma aparência indefinida, frágeis e inseguros para a saúde.
• Fabricado em aço inoxidável. Este é o material mais comum. As colheres feitas com ele são leves, estéticas e seguras.
• Ceramic. Freqüentemente vendido com xícaras de souvenirs e kits de especiarias.

Comparando esses itens, existem várias características distintivas.

• Uma colher de sobremesa é maior que uma colher de chá, mas menor que uma colher de jantar. A diferença é a seguinte: a sala de jantar contém 15 ml de água e a sala de chá 5 ml.
• O comprimento dos talheres é de 20 cm, o serviço de chá tem 15 cm e o da sobremesa 18 cm.
• Os talheres destinam-se à utilização dos principais pratos quentes. Uma colher de chá, em comparação com outras, é usada para beber bebidas quentes: eles mexem o açúcar com ela, tiram a geléia de um vaso. Uma colher de sobremesa será necessária em uma mesa de doces junto com um garfo de sobremesa para provar doces e iguarias.
• Localização na mesa. Na versão universal de servir, a colher de sobremesa é colocada junto com o garfo de sobremesa na frente do prato, e o chá e a sala de jantar são colocados imediatamente após as facas do lado direito.

Os dispositivos de configuração de mesa podem ser adquiridos individualmente ou em conjunto.

Ao escolher um produto, preste atenção a alguns pontos.

• A aparência da colher. Deve ter o formato correto, não deve apresentar espessamentos, amassados ​​e entalhes desnecessários. O desenho deve ser aplicado uniformemente, sem deixar marcas nas mãos.
• Cheiro. Um aparelho normal não deve ter um cheiro suspeito de tinta, metal ou plástico.
• O tamanho da colher deve corresponder ao padrão: a profundidade da colher é de 10 mm, a espessura máxima não pode ser superior a 4 mm.
• As colheres decoradas e pintadas têm certificado de qualidade. Certifique-se de perguntar se o vendedor o tem em estoque.

As colheres de diferentes metais têm características próprias, mas também custos diferentes.

Nas lojas é possível encontrar louças de diversos metais que não têm medo da corrosão, não escurecem com o tempo, não se prestam a detergentes agressivos e têm um brilho atraente. Podem ser dispositivos feitos de aço comum ou liga de cromo-níquel.Seu preço é baixo.

Os produtos confeccionados em liga "espacial" ou "médica", de superforça e absoluta segurança alimentar, caracterizam-se pelo alto custo.

Os dispositivos de prata têm um efeito anti-séptico. As colheres são sempre decoradas de forma invulgar e festiva, pelo que são utilizadas para servir em ocasiões especiais. É um prazer caro comprar uma colher de prata por um joalheiro, mas é perfeitamente possível comprá-la do fabricante em uma loja, se desejar.

Você não deve usar constantemente uma colher de prata: a supersaturação do corpo com íons de prata é indesejável.

Os produtos de cuproníquel são mais duráveis ​​e baratos do que os de prata. Eles são menos suscetíveis aos efeitos do tempo, mas também precisam de cuidados cuidadosos.

As colheres de plástico são feitas de material ecológico, acessível e barato. Há mais de 20 anos conquistam a restauração pública. São leves, confortáveis ​​e os visitantes não os levam como lembrança, pois seu custo é baixo.

O custo dos produtos de madeira é baixo e o respeito ao meio ambiente está fora de dúvida. Faça colheres de tília. Colheres que não são revestidas com tinta e verniz são apreciadas, mas são menos duráveis.

O preço da cerâmica também é baixo. Eles são decorativos e inconvenientes para comer. É melhor não levar aparelhos de cores vivas: as tintas podem conter chumbo e cobre.

Para que os talheres possam servir por muito tempo, eles precisam de cuidados e armazenamento adequado. O principal é manter as colheres secas e limpas em um recipiente separado ou em qualquer gaveta conveniente.

Isso é especialmente verdadeiro para colheres de prata - este é um material muito macio. Não é recomendável armazenar talheres em embalagens de papel e caixas de papelão. A aparência dos produtos se deteriorará com o enxofre contido no papelão. É melhor guardar os aparelhos de férias em uma caixa ou saco de linho destinado a eles.

As regras para cuidar dos talheres são bastante simples.

• É aconselhável lavar as colheres imediatamente após o uso. São lavados com detergente líquido e esponja macia. O uso de abrasivos grossos para produtos com superfície de metal brilhante é indesejável.
• Uma maneira suave, mas eficaz de dar brilho: cinzas, pó de dente, amido de batata.
• O ácido fosfórico, encontrado nas bebidas carbonatadas Fanta, Coca-Cola e Sprite, vai ajudar a devolver o visual ideal aos aparelhos. Basta deixar os talheres no refrigerante por um tempo, depois enxaguar com água fria e seque com um pano de algodão.
• Os itens de aço podem ser lavados na lava-louças, se não tiverem alças de plástico. Artigos de outros materiais: plástico, madeira, metais preciosos, cerâmica - são lavados à mão.
• Certifique-se de que as colheres estejam limpas antes de colocá-las na máquina. Certifique-se de remover primeiro todos os resíduos de alimentos dos aparelhos com uma esponja.
• Se houver contaminantes nas colheres de aço nos recessos de estampagem e decorativos, eles são removidos com uma solução de refrigerante e ácido cítrico: para 2 litros de água quente, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de ácido cítrico. Os aparelhos são imersos na composição e deixados por 20 minutos em uma panela em fogo baixo.
• Para que as colheres de aço inoxidável não fiquem com revestimento cinza, elas são lavadas em uma solução: 4 litros de água para 0,4 xícara de alvejante. Os aparelhos recuperarão o brilho se forem enxugados com pano embebido em solução de amônia 10% e água na proporção de 1: 9.
• Os aparelhos de plástico são bem lavados com água quente, mas não ferva. Atenção é dada às juntas das peças de plástico com as de metal. Graxa e sujeira geralmente se acumulam ali.
• Os dispositivos de cuproníquel são limpos com giz, pó dental e pó de café macio. Pode ser limpo com álcool ou vodka. Recomenda-se que os produtos com douramento sejam limpos com vinagre de vinho ou clara de ovo normal.
• Após qualquer remédio, os pratos são bem enxaguados e secos, caso contrário as colheres escurecem.
• Os produtos de prata são lavados com uma solução de bicarbonato de sódio, ácido cítrico e cloreto de sódio. Pasta de dente ou pó também ajudam a devolver o brilho aos aparelhos.
• Uma borracha de limpeza comum ajudará a remover os depósitos pretos das colheres. Esfregue as áreas escurecidas completamente com uma borracha e você verá o brilho prateado novamente.
• Limpa o mingau de prata do giz e amônia: prepare uma mistura de 1 parte de amônia, 10 partes de água e adicione giz em pó para obter a consistência de creme azedo fino. Aplique o produto em uma colher e esfregue. Não haverá nenhum vestígio de placa preta.

Este vídeo vai mostrar como você pode decorar uma colher de sobremesa com argila de polímero.