Características de escolha de um moedor de batata

Purê de batata é um prato bastante simples de preparar. No entanto, para deixar o prato macio, você precisa experimentar. Um moedor de batata ajuda a amassar o produto até obter uma massa homogênea e arejada. Como escolher tal dispositivo será discutido neste artigo.

A máquina de fazer batatas é um acessório especial para a cozinha. Ele permite que você transforme tubérculos cozidos em uma única massa mole. O dispositivo é fácil de usar e limpar. Independentemente da variedade, o custo dos produtos é baixo, o que é uma boa notícia. As desvantagens do uso de ferramentas manuais incluem apenas grande processamento demorado do produto.

Os fabricantes modernos oferecem várias opções para os moinhos de batata. A superfície de pressão é sólida ou tem orifícios. Na forma, é geralmente um círculo, semicírculo, quadrado, retângulo, zigue-zague. Também pode ser uma espiral de metal. A última opção se assemelha a um batedor de arame para bater.

Para escolher um dispositivo adequado em uma ampla gama, é necessário considerar cada opção com mais detalhes.

O esmagador de batata de madeira, conhecido por muitos, é corretamente chamado de moedor de batata. O produto é uma peça única. Os empurradores de zimbro são considerados os melhores espécimes. Esta árvore dificilmente absorve umidade.Os produtos de madeira podem até ser usados ​​para tubérculos muito quentes. Os acessórios não deformam e não danificam a loiça. Mesmo se você amassar as batatas em uma tigela de cerâmica quebradiça, ela não será danificada.

A desvantagem de tais modelos é pequena superfície de trabalho... Este item não funcionará se você precisar amassar uma grande quantidade de raízes. Também vale a pena notar a capacidade da madeira de absorver odores. Esse problema pode ser resolvido mergulhando a massa em uma solução de bicarbonato de sódio.

Os produtos de alumínio são leves e baratos. No entanto, eles têm uma grande desvantagem. No processo de interação com o produto, o metal entra em uma reação química com ele. Para evitar isso, o produto é coberto com um spray protetor. Com o tempo, a camada superior desaparece. Isso torna o item inutilizável.

Tem mais uma coisa. O próprio moedor de batata não se estraga mesmo em contato com batatas muito quentes. Mas se você amassar os tubérculos em uma travessa de cerâmica ou teflon, poderá danificá-los.

O aço inoxidável de grau médico é um ótimo material. Uma excelente opção seria um produto feito de material marcado 18/10... Se você está cozinhando apenas para você ou se sua família é pequena, você pode escolher um moedor de batata compacto com um diâmetro de superfície de pressão pequeno. Se você costuma processar um grande volume de produto, a opção com uma placa em zigue-zague combina com você.

A principal vantagem do aço inoxidável é a resistência a temperaturas extremas e um efeito neutro sobre o produto. (não altera em nada o sabor do prato). Basta lembrar que tal objeto pode danificar o vidro frágil e o revestimento de teflon dos recipientes.

Produtos de metal revestidos de teflon permitem que você bata direto no fogão. Esses dispositivos não se deformam em altas temperaturas. Eles também são adequados para lidar com grandes porções de batatas. Porém, vale lembrar que o revestimento é facilmente danificado mecanicamente. Além do mais, é afetado negativamente por detergentes agressivos.

Os utensílios de cozinha de plástico leves e baratos vêm em uma ampla variedade de formas e cores. Eles podem ser usados ​​em qualquer superfície. Eles não serão capazes de danificar o revestimento antiaderente.

No entanto, ainda existem mais desvantagens. Com esse dispositivo, você pode amassar apenas uma pequena parte do produto.... Plástico não tolera altas temperaturas (deforma e libera toxinas). Também material propenso a arranhões, quebra facilmente.

O silicone e o náilon de qualidade alimentar são materiais seguros. Eles não afetam o sabor do prato, não exalam odores estranhos. Eles são duráveis, resistentes à oxidação e ao calor. Aparelhos de cozinha lavável na máquina de lavar louça. Eles podem ser usados ​​mesmo se as batatas forem em pratos frágeis de cerâmica ou teflon.

Apenas um menos - a vida útil de tais produtos é de 5 anos. Depois disso, eles não podem ser usados. Quando aquecido, o material começará a emitir substâncias tóxicas que são perigosas para o homem.

Se o processamento manual de batatas parecer cansativo para você, preste atenção a um utensílio de cozinha especial - uma prensa. O dispositivo se assemelha a um grande espremedor de alho. Pode tornar o purê de batata mais fácil graças ao seu mecanismo elaborado. Com ele, mesmo as raízes mais duras se transformam facilmente em uma massa homogênea macia.

A versão clássica da imprensa inclui vários elementos. Esta é uma alavanca, um pistão amassador e um recipiente com perfurações no fundo. Existem também 2 suportes.Devido a eles, o dispositivo é fixado no recipiente no qual está prevista a colocação do prato acabado. Alguns modelos possuem discos internos substituíveis com um número diferente de orifícios de um determinado diâmetro.

A segunda opção está equipada com uma alça giratória. Este projeto se assemelha a um moinho. O princípio de operação é um pouco diferente aqui. O aparelho possui um recipiente com orifícios na parte inferior. No meio há um volante com lâminas. Para fazer o mecanismo funcionar, você precisa começar a girar a alça.

Os fabricantes oferecem prensas em ferro fundido, aço inoxidável e alumínio. O plástico é às vezes usado, no entanto, esses modelos são considerados não confiáveis, porque eles quebram rapidamente. A melhor opção é o aço inoxidável. É durável, resistente ao calor e a danos mecânicos, não oxida.

As vantagens do dispositivo são óbvias.

• Resultado perfeito. O purê é arejado, sem grumos. A uniformidade da massa é conseguida graças aos pequenos orifícios na caixa. Eles dividem as batatas em partículas idênticas, muito pequenas. Ao mesmo tempo, o ar entra na massa, o que torna o prato acabado especialmente tenro.
• Velocidade... Você pode ter uma porção inteira de um acompanhamento impecavelmente saboroso com um movimento fácil. Neste caso, a água flui de forma independente pelos orifícios do aparelho.
• Fácil de usar. Basta colocar as batatas em uma prensa e pressionar a alavanca ou girar a alça. A ergonomia sofisticada minimiza o esforço físico. O principal é encher o dispositivo não completamente, mas em 2/3.
• Versatilidade. A prensa pode ser usada não apenas para processar batatas cozidas. Com sua ajuda você pode facilmente fazer qualquer purê de vegetais e frutas, mousses, geléias, sucos.

Para não ficar desiludido na compra, é melhor dar preferência às mercadorias de marcas conhecidas que conquistaram a confiança dos compradores. isto Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Existem também vários critérios importantes para uma boa luminária de cozinha.

• Qualidade. A superfície de trabalho deve estar perfeitamente plana e sem danos. Se for uma prensa, as alavancas e os discos devem estar travados com segurança. As laterais devem ser vazadas, sem frestas. Além disso, nenhum odor químico pode emanar do objeto.
• O tamanho. Este parâmetro depende do volume do produto processado. Se você cozinhar para dois, uma ferramenta com uma superfície de trabalho de cerca de 8 cm de diâmetro é suficiente para você. O comprimento ideal do moedor de batata é de 30 a 36 cm.
• O peso. O produto deve ser leve e fácil de usar.

Para uma visão geral do moedor de batata Smood Dreamfarm, veja o próximo vídeo.