Tudo sobre copos de medição

Para facilitar o processo de cozimento, a saber: medir a quantidade de ingredientes utilizados, pode-se utilizar uma variedade de utensílios de cozinha. Porém, durante a operação, são os copos medidores que se destacam como os recipientes mais convenientes e econômicos, apresentados em uma ampla variedade de opções.

O copo medidor é procurado por sua versatilidade e praticidade, pois permite tornar mais preciso e rápido o processo de determinação da quantidade de ingredientes utilizados. Hoje, tal dispositivo pode ser encontrado não apenas em oficinas de culinária ou restaurantes - muitas donas de casa usam ativamente o recipiente na vida cotidiana em cozinhas domésticas comuns, e não apenas.

O copo é um recipiente em várias versões de volume, que exteriormente assemelha-se a um copo normal ou a uma caneca, visto que alguns modelos modernos são equipados adicionalmente com uma pega para maior conforto de utilização.

Distingue um copo de pratos normais pela presença de uma escala especial desenhada ao longo das paredes, graças à qual será possível determinar com precisão a quantidade (massa, volume) de produtos a granel, substâncias viscosas ou líquidos no seu interior. Na maioria das vezes, os recipientes são feitos de forma cilíndrica, no entanto, também existem opções em diferentes modificações à venda.

Como matéria-prima para a fabricação de vasilhames, costuma ser utilizada vidro, polímero, plástico, silicone. Os medidores se encontram hoje em volumes diferentes, à venda você pode encontrar pequenos recipientes concebidos para 250-500 ml ou recipientes mais amplos, cujo volume pode exceder 2.000 ml.

Faça a distinção entre esses recipientes de acordo com vários critérios fundamentais. Isso se aplica a diferentes características.

A qualidade dos utensílios utilizados depende em grande parte das matérias-primas utilizadas para a fabricação. Na maioria das vezes, o fabricante oferece as seguintes opções para tanques de medição:

• plástico;
• copo;
• metal;
• cerâmica;
• silicone.

Os vidros de vidro têm uma aparência mais respeitável e atraente. Esses contêineres podem estar entre as categorias de bens de maior valor. No entanto, as matérias-primas caracterizam-se pela higiene, o que é importante não só para as cozinhas domésticas, mas também para as instituições públicas - restaurantes, cafés. Entre as deficiências, vale destacar a fragilidade do vidro, mas os fabricantes muitas vezes liberam medidores de matérias-primas resistentes ao calor, o que permite que até mesmo líquido quente seja despejado nele sem medo de medir o volume.

Quanto aos recipientes de metal, a maioria deles é feita de aço inoxidável. Estes óculos adaptam-se perfeitamente ao interior das cozinhas e áreas de trabalho mais modernas. Os produtos são muito fáceis de limpar. Mas mesmo se você usar um vidro de aço inoxidável com o máximo de cuidado, arranhões em sua superfície durante a operação, o que prejudica sua aparência.

Também em promoção recipientes de cerâmica... Eles são notáveis ​​por seus vários designs externos, cores, podem ter uma forma incomum, algumas empresas oferecem recipientes de volume fora do padrão.

As matérias-primas podem ser utilizadas em contato direto com os alimentos, pois a cerâmica é um material amigo do ambiente. Porém, os vidros feitos com esse material não se destacam pela durabilidade, pois durante o funcionamento, muitas vezes, desenvolvem lascas ou rachaduras na superfície. Além disso, as divisões podem ser difíceis de entender durante o uso devido à opacidade do gabinete.

As caixas dosadoras de silicone podem atrair a atenção do consumidor com um custo acessível e design externo, porém, durante o uso, tal vasilhame deforma-se muito facilmente sob a massa de substâncias em seu interior, uma vez que não possui paredes rígidas. No entanto, a flexibilidade dos óculos torna-os mais fáceis de usar e o silicone não se danifica ao cair.

Tendo em conta o volume, os copos graduados são diferentes, pelo que a escolha deve ser baseada nas preferências pessoais da anfitriã ou do chef. Hoje, os recipientes mais populares são os copos-medida com volume de 50 ml a 1000 ml. Eles são mais frequentemente encontrados nas prateleiras das lojas.Com menor frequência, os fabricantes oferecem produtos cujos volumes vão ultrapassar 1 litro, porém, para as grandes empresas culinárias, será possível adquirir embalagens projetadas para 5 ou mais litros.

Todos os produtos são fabricados levando em consideração o GOST. A escolha da opção de escala para medição em gramas ou mililitros é feita de acordo com as necessidades e preferências pessoais do consumidor.

Hoje, muitos fabricantes nacionais e estrangeiros estão envolvidos na fabricação e venda de vidros de medição. Vale destacar entre as marcas e produtos populares.

O fabricante oferece copos de 1 litro. Os produtos são feitos de vidro seguro e de alta qualidade, para facilitar o armazenamento e operação, o recipiente é vendido com uma tampa de plástico. O diâmetro do contêiner é de 11 centímetros com altura de 15,5 centímetros.

O recipiente de polímero de segurança de 0,5 litros pode ser usado para medir ingredientes líquidos e a granel. O corpo do recipiente é transparente, o que facilita muito a operação. O recipiente é fácil de limpar adicionalmente equipado com uma camada emborrachada no fundo, que evita que o recipiente deslize na superfície.

Embalagem prática feita de vidro térmico, resistente a temperaturas extremas na faixa de -40 ° C a + 300 ° C. Graças a este recurso nele, você pode não apenas medir alimentos, mas também cozinhar ou congelar ingredientes.

Recipiente de plástico pequeno recomendado para uso doméstico. Adequado para medir meios líquidos e a granel.

Para selecionar o recipiente correto para medição, algumas nuances devem ser levadas em consideração.

• É importante que os produtos propostos sejam feitos de matérias-primas ecológicas que não irão reagir com os produtos.

• Também vale a pena decidir sobre os volumes adequados. Para grandes empresas alimentícias, serão necessários medidores de mais de um litro, já para o uso doméstico normal, um copo com um volume de 0,5-1 litro será suficiente.
• O design e a cor do recipiente são selecionados de acordo com as preferências pessoais de gosto. Você pode basear sua escolha na adequação do recipiente de medição com o resto dos pratos.

Um copo medidor irá ajudá-lo a cumprir todas as recomendações de receitas. No entanto, mesmo com um dispositivo de cozinha tão simples, vale a pena trabalhar com certas regras.

• A primeira recomendação é usar apenas um recipiente de medição seco. Além disso, isso se aplica às paredes internas e externas do tanque de medição. Assim, é possível evitar o escorregamento do recipiente úmido, além disso, os a granel não grudam nas superfícies, dificultando os cálculos.
• Todos os produtos viscosos e soltos devem ser colocados no recipiente com uma colher. Isso ajudará a manter a consistência para que os ingredientes encham o recipiente por igual.
• Solto - cereais, farinha - recomenda-se agitar um pouco em um copo para evitar a formação de um espaço de ar.
• Se for fácil derramar água em um copo, o restante dos líquidos deve ser despejado estritamente ao longo da parede do recipiente de medição, inclinando-o levemente para evitar a formação de espuma, ou não esperar até que o sedimento se assente no fundo do vidro.
• Se os produtos forem submetidos a peneiramento ou triagem adicional, sua quantidade sofrerá alterações, portanto, é recomendado o uso de copo medidor após as manipulações descritas.
• Todas as medições, mesmo com um volume mínimo de 30, 50 ou 100 ml, devem ser realizadas exclusivamente em superfície plana. É proibido que um dossel trabalhe com um vidro, pois os cálculos ficarão errados.
• Se você quiser medir um ingrediente como a manteiga, ele deve ser cortado em pedaços pequenos. Isso evita a formação de bolsas de ar.
• Uma vez que durante a preparação dos pratos pode ser necessário medir vários produtos, incluindo produtos soltos e líquidos, vale a pena colocar os ingredientes secos no copo primeiro para evitar uma distribuição irregular dos mesmos ao longo das paredes húmidas.
• É mais fácil ganhar e ajustar um volume maior, geralmente a lâmina extra é simplesmente removida com uma faca no caso de produtos a granel.
• Em qualquer caso, quer se trate de uma medição com um instrumento de medição especial com uma escala ou um vidro facetado comum, para a precisão da determinação dos volumes, é necessária a humidade normal do ar na divisão. Quanto mais alto for, maior será o volume dos ingredientes de trabalho.
• Porções pequenas serão mais fáceis de medir nos menores recipientes de medição.

Seguindo as regras descritas acima, será possível obter o resultado mais preciso com a determinação do volume de quase todos os produtos.

A maioria dos copos graduados são feitos levando em consideração seu uso como utensílios de cozinha, portanto o fabricante assume que a lavagem, manutenção e posterior armazenamento de tais recipientes serão feitas com o restante dos recipientes operados.

O tipo de lavagem e o uso de produtos químicos domésticos dependerão diretamente do tipo de matéria-prima com que o vidro é feito. Como regra, quase todos os materiais toleram o tratamento manual de água quente usando química líquida sem partículas abrasivas.

Para obter mais informações sobre medição de copos, veja o vídeo a seguir.