Fench press: o que é e como usar?

Na cozinha de qualquer dona de casa, sempre existem diversos aparelhos que podem facilitar o trabalho de preparar comidas e bebidas, além de decorar o interior. Este tipo de produto inclui uma prensa francesa, que hoje é um eletrodoméstico popular, devido ao fato de ser compacta e prática, e o mais importante - quase qualquer membro da família pode lidar com isso, nenhuma habilidade especial é necessária aqui.

A prensa francesa é projetada para preparar bebidas quentes: chá ou café. Refira-se desde já que no nosso país este aparelho de cozinha funciona sobretudo como bule de chá, enquanto nos Estados Unidos da América, assim como na Europa, a prensa francesa é preferida para a preparação do café. No entanto, não se pode deixar de dizer que o café preparado de maneira tão incomum será diferente de uma bebida forte produzida em uma cafeteira especialmente projetada ou em um turco.

A descrição do preparo desta ou daquela bebida em uma prensa francesa é bastante simples. Então, para começar, você precisa colocar o chá no frasco de vidro do bule (você pode usar folhas, grânulos, etc.) ou café moído. Depois disso, a substância seca deve ser despejada com água fervida quente.

Você não deve começar a beber a bebida imediatamente. Para começar, é preciso esperar 5 minutos até que a bebida seja preparada e a água se encha de sabor, e depois, com o auxílio de um pistão, é preciso espremer o sedimento indesejado. Para fazer isso, você precisa pressionar com força o êmbolo - ele vai descer e o sedimento (grânulos de café ou folhas de chá) será compactado no fundo do frasco.

De um modo geral, uma prensa francesa é uma espécie de bule para preparar vários tipos de bebidas. Seu design consiste em vários elementos integrantes:

• frascos de vidro;
• filtro;
• êmbolo (um pistão especial, que é necessário para espremer, está equipado com um cabo de pequeno porte, o que facilita o processo de sua operação).

Se você estudar o dispositivo deste dispositivo com mais detalhes, poderá descobrir que, independentemente do modelo específico do dispositivo, a imprensa francesa possui algumas características universais que permanecem inalteradas. Assim, por exemplo, um frasco de vidro, que é o recipiente principal de um utensílio de cozinha, não pode mudar em diâmetro, mas pode ser diferente em volume. Assim, pode-se notar que quanto mais alta a chaleira, mais espaçosa ela é (e vice-versa).

O recipiente de vidro principal normalmente é alojado em uma caixa especial. A caixa pode ser feita de diferentes materiais (por exemplo, metal ou plástico). Além disso, a chaleira tem uma tampa que garante a preparação mais rápida de chá ou café. Um êmbolo está preso a essa tampa, movendo-se verticalmente e agindo como uma prensa para torcer.

Na parte inferior deste êmbolo (que é essencialmente um pistão comum) há uma malha que atua como um filtro, um elemento de pequeno porte feito de aço, bem como uma mola que é reforçada com um parafuso.

A prensa francesa é utilizada para a preparação de bebidas: em primeiro lugar, chá e café. Para preparar o café nesta unidade, você deve seguir uma determinada sequência de ações:

• ferver água;
• despeje o café em um frasco de pressão francesa;
• despeje água fervente sobre o café;
• espere um pouco;
• abaixe lentamente o pistão até o fundo;
• despeje a bebida em copos.

O mecanismo para fazer chá usando esta unidade é o mesmo.

Apesar de os eletrodomésticos serem muito apreciados pelos mais diversos consumidores, a imprensa francesa não é considerada um dispositivo ideal para a preparação de bebidas quentes. Possui características positivas e negativas. Vamos examinar mais de perto os prós e os contras da imprensa francesa. Para começar, deve-se notar que o número de vantagens supera significativamente o número de aspectos negativos. Freqüentemente, os usuários destacam as seguintes características positivas deste tipo de eletrodoméstico:

• preço acessível - para comprar a imprensa francesa pode ser comprado por representantes de várias camadas sociais com diferentes níveis de renda;
• facilidade de cuidado e manutenção - esta característica é especialmente importante para donas de casa;
• a bebida é totalmente isenta de sedimentos - esta propriedade da imprensa francesa deve-se à presença de um filtro metálico que responde com eficácia à sua tarefa;
• compacidade - o aparelho vai caber mesmo na menor cozinha, não vai ocupar muito espaço e desordená-lo;
• variabilidade da bebida - você não só pode preparar chá e café com a ajuda do dispositivo, como também ajustar o nível de concentração da bebida de acordo com seus desejos.

No entanto, apesar das características positivas, este dispositivo também apresenta características negativas. Esses incluem:

• material frágil - o vidro é muito fácil de quebrar, riscar ou danificar, por isso o dispositivo requer um manuseio cuidadoso;
• princípio de funcionamento mecânico: o processo de preparação de uma bebida ocorre com a ajuda de esforços humanos, e não automaticamente;
• a imprensa francesa não tem a função de aquecer água, portanto, para preparar uma bebida, você precisará de aparelhos domésticos adicionais e também não será capaz de manter a bebida preparada quente.

Existem vários tipos de impressoras francesas, dependendo do material usado para a caixa:

• copo;
• metal;
• cerâmica;
• plástico;
• feito de aço inoxidável.

No entanto, as diferenças podem estar não apenas no material de fabricação, mas também no dispositivo. Por exemplo, alguns aparelhos podem ter paredes duplas resistentes.

Atualmente, existe uma grande variedade de impressoras francesas no mercado. É por isso que é muito difícil navegar em uma ampla gama de dispositivos. Nossa classificação o ajudará a escolher o modelo mais adequado.

A marca dinamarquesa Bodum oferece aos seus clientes uma grande variedade de dispositivos de várias cores e tamanhos. Os dispositivos são confortáveis ​​de usar e duráveis.

As impressoras francesas da Bialetti são de alta qualidade e amplamente conhecidas entre os consumidores. Uma das principais vantagens do dispositivo é a presença de cabos fortes e confiáveis.

Esta marca produz uma vasta gama de pratos e utensílios de cozinha diversos. Ele também é conhecido pela produção de impressoras francesas de alta qualidade. As máquinas de chá e café japonesas são modernas e atraentes em design.

Apesar de esta marca ser chinesa, tem uma reputação bastante boa. As impressoras francesas deste fabricante não são apenas funcionais e práticas, mas também atraentes do ponto de vista estético.

A principal vantagem desta empresa é o seu preço acessível.

Esta marca ganhou amor e reconhecimento não apenas entre os amantes de café e chá, mas também entre chefs de classe mundial que usam dispositivos Röndell em seus restaurantes.

Ao preparar uma bebida em um aparelho da Vitesse, você pode realmente revelar o sabor requintado do café forte ou o aroma agradável do chá de ervas.

É bastante difícil escolher uma impressora francesa de alta qualidade que desempenhe plenamente suas funções e também o sirva por muito tempo. Por isso, ao comprar um dispositivo, você deve prestar atenção especial em alguns pontos.

• Em primeiro lugar, os especialistas aconselham comprar imprensa francesa apenas as marcas que já conseguiram provar a qualidade de seus produtos e têm uma boa reputação. Falamos sobre eles acima.
• É importante atentar para a confiabilidade da fixação do frasco no interior do dispositivo. Se ele cambalear ou não segurar com firmeza o suficiente, a compra de tal dispositivo deve ser descartada.
• Analise a aparência do frasco. Deve ser feito com uma qualidade bastante elevada. Avalie a condição do vidro: não deve haver arranhões, lascas ou outros danos.
• Verifique se a malha, que atua como um filtro, está apertada o suficiente para o frasco. Deve mover-se suave e suavemente, sem solavancos.

Para saborear uma deliciosa bebida que você mesmo preparou com a ajuda da imprensa francesa, é necessário seguir uma série de regras simples durante a operação do dispositivo.

• Apenas grãos grossos devem ser usados ​​para preparar café. O fato é que o filtro da prensa francesa não vai aguentar o café moído muito fino. Assim, sua bebida não será limpa e lisa, mas terá um sedimento.
• Você deve preparar a quantidade de café que puder beber de uma vez.Se a bebida for mantida em uma prensa francesa por muito tempo e for fermentada por muito tempo, ela se tornará amarga e de sabor desagradável.
• Não seja muito zeloso com o pistão - você não deve espremer todo o líquido até a última gota.
• Para uma lavagem completa do aparelho, é necessário desmontá-lo e, após a lavagem, montá-lo corretamente. O jarro pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar loiça (no entanto, deve haver uma nota à parte sobre o assunto nas instruções de uso e montagem).
• Como mencionado acima, uma prensa francesa pode ser usada para fazer chá e café. No entanto, se você planeja preparar bebidas diferentes, é melhor usar dispositivos diferentes para isso. Caso contrário, você poderá sentir um gosto e um cheiro desagradáveis ​​em outra bebida.

Assim, consideramos todas as características, vantagens e desvantagens de um dispositivo tão popular projetado para preparar bebidas quentes como uma prensa francesa. Hoje, uma unidade semelhante pode ser encontrada em quase todas as cozinhas. Ele é muito popular entre a geração mais jovem e também a mais madura. Ele permite que você prepare de forma rápida e fácil uma deliciosa bebida para você, famílias e convidados.

Para informações sobre como fazer café na prensa francesa, veja o próximo vídeo.