Descrição e dicas para usar bules de chá gongfu
No mundo moderno, com suas altas velocidades, praticamente não há tempo livre para realizar uma cerimônia do chá completa. Portanto, um dispositivo incrível para fazer chá foi desenvolvido: a chaleira gongfu.
Projeto
O design de todos os bules é baseado na ideia de uma cerimônia do chá chinesa, o que implica um método de preparo do chá pelo método de derramamento. Este método de fermentação ajuda a folha de chá a se abrir melhor e dar, e, portanto, saturar a bebida com um sabor nobre e aroma rico. Os primeiros bules de chá gongfu tinham um design simples na forma de 2 reservatórios: um frasco interno e um recipiente externo.
O frasco interno geralmente é feito de plástico transparente com um orifício com uma peneira na parte inferior. Em modelos mais caros, vidro resistente ao calor é usado. O recipiente externo é feito de vidro e equipado com uma alça de plástico para fácil manuseio.
O recipiente interno é instalado no externo de forma que haja um espaço entre eles para o chá preparado.
Em 1989, Kamjove inventou e patenteou uma válvula de drenagem de frasco interno. Isso melhorou muito os bules de Kung Fu e os tornou mais fáceis de usar. O chá é feito em frasco interno, e após o término do processo, basta apertar o botão ou girar a alavanca (dependendo do modelo) na tampa do produto, e o chá pronto é escoado pela válvula aberta para dentro o recipiente externo. Existem 2 tipos de válvulas de drenagem:
- com primavera;
- com uma carga esticada.
Na primeira versão, a válvula abre sob a ação do mecanismo de alavanca quando o botão é pressionado e fecha novamente sob a pressão da mola comprimida quando o botão é solto.No segundo caso, a válvula também abre com mecanismo de alavanca e fecha com peso esticado em uma corda e conectado ao mecanismo móvel da válvula. A gama de tipos de modelos é limitada a volumes de 350 ml a 1500 ml.
É impossível fazer menos de 350 ml por motivos de design, uma vez que deve haver um espaço entre os frascos para escoar o chá preparado.
Modelos
Os mais amplamente representados no mercado russo são três fabricantes de bules gongfu: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Essas empresas fabricam uma ampla gama de seus produtos.
Runying T-series 500 ml
O corpo da chaleira é feito de vidro resistente ao calor em forma de trapézio. Um bico triangular é fornecido na parte superior do recipiente para drenar o chá preparado. O frasco interno é feito de plástico transparente de alta qualidade, o que permite ver a prontidão durante o processo de preparo do chá.
A parte superior do jarro está equipada com uma tampa de plástico bem fixada com um fecho. Para drenar a bebida preparada do frasco interno para o recipiente externo, um botão é fornecido na tampa.
Quando o botão é pressionado, a válvula de mola é acionada e a bebida é drenada.
Kamjove TR-140 (300 ml)
O menor bule de chá de gongfu. Representa um dispositivo ergonômico que inclui um bule, peneira, chahai. O recipiente externo é feito de vidro resistente ao calor de forma cilíndrica.
O frasco de infusão com tampa é feito de plástico transparente de alta qualidade. O botão para escoar o chá preparado está localizado na tampa do frasco interno. É instalado no recipiente externo de forma que a tampa fique apoiada nas bordas do recipiente externo. Ao retirar o frasco interno, o tanque externo pode ser usado como uma caneca com alça para beber chá.
Sama A-14 (900 ml)
O modelo de tipografia mais popular na Rússia. Sua versatilidade se deve à presença no desenho do bule, peneira, sifonagem. Seu grande volume permite que seja utilizado para cerimônias do chá na companhia de várias pessoas.
Este é um bule de vidro resistente ao calor com uma lâmpada interna de vidro. Na parte superior do recipiente externo existe um bico triangular para escoar o chá. No lado oposto está uma alça de plástico. A tampa de plástico se encaixa bem. Ele contém um botão para drenar o chá do bule.
Qualquer tipo de chá pode ser preparado nesse bule. É um prazer usá-lo.
Como usar?
Para desfrutar plenamente do aroma do chá, ele deve ser preparado de maneira adequada. O Tipot permite-lhe preparar o chá de uma forma que se abre totalmente e exala todas as suas substâncias benéficas e aromas. Primeiro você precisa escolher o tipo de chá. Para cozinhar em gongfu, o pu-erh chinês ou oolong taiwanês são os mais adequados. A maneira como o chá é preparado é chamada de derramamento.
- Despeje um pouco do produto seco no frasco interno.
- Insira-o no recipiente externo do bule.
- Despeje um pouco de água fervente sobre o chá e escorra imediatamente. A primeira infusão, a chamada infusão técnica, permite enxaguar a folha de chá e acordá-la para a cerimônia do chá.
- Despeje água fervente no frasco interno uma segunda vez e cubra com uma tampa. Deixe a bebida fermentar por alguns minutos e, em seguida, pressione o botão e despeje o chá no chahai.
- Repita este procedimento várias vezes. Isso permitirá que você revele totalmente o sabor e o aroma do chá e atinja a força necessária. Graças ao método de infusão por vazamento, a folha de chá não fica muito tempo na água quente e não forma substâncias nocivas.
- O chá é servido em tigelas com a chayah.
Como a chaleira gongfu funciona é descrito no próximo vídeo.
