Soro de leite: variedades e usos do produto

O soro de leite há muito é considerado um remédio eficaz no campo da cosmetologia, dietética e medicina tradicional. A sua composição única tem um efeito cicatrizante no corpo, bem como no estado da pele, cabelos e unhas. Para a fabricação de suplementos dietéticos, é o soro de leite que é tomado como base.

O soro de leite é uma substância líquida obtida durante a produção de laticínios - kefir, queijo cottage, alguns tipos de queijo. O produto começa a se separar em decorrência da coagulação do leite e, finalmente, ao ser extraído, é filtrado de forma independente. À primeira vista, pode parecer que este líquido é uma substância residual de produção, mas nem todos sabem sobre o seu significado e benefícios. Hoje é uma bebida completa que apoia a boa saúde e o funcionamento dos órgãos internos, sendo também um componente eficaz usado em cosméticos e produtos médicos.

Existem duas variedades deste produto: azedo e doce. O primeiro é o resultado da produção de variedades prensadas de queijo cottage, o segundo é obtido durante a produção de variedades duras de queijo. O soro parece uma substância ligeiramente turva. A cor varia do branco ao amarelo claro. O cheiro lembra um produto de leite fermentado comum.

A produção industrial não se completa sem o soro de leite na fabricação de produtos de panificação e confeitaria e, como já mencionado, variedades de queijos de pasta mole e marrom. A maior parte da produção é baseada no leite de vaca. Um produto tão valioso pode ser feito em casa, então você pode ter certeza de sua qualidade e frescor. Também é vendido em lojas de produtos naturais.

Cerca de 95% da composição é água - esse recurso torna o produto baixo em calorias. Outros elementos químicos do soro são:

• oligoelementos como ferro, zinco, iodo, fósforo, cálcio e muitos outros;
• vitaminas, como A, C, E e membros do grupo B;
• lactose;
• glicose;
• um ácido nicotínico.

A quantidade de carboidratos é de 4 a 8%. Isso também pode incluir açúcar do leite (lactose), glicose, ácido natural (neuramínico). O grupo de proteínas (cerca de 2%) é representado por proteínas globulares - albumina, ovoglobulina, lactoglobulina. Eles são um nutriente valioso, semelhante em nutrientes à proteína muscular humana. Vale destacar a presença de ácidos graxos necessários ao organismo - ácidos acético, fórmico, butírico, cítrico e nucléico. É verdade, em quantidades muito pequenas.

O valor nutricional de 100 ml de soro de leite líquido é de apenas 15 calorias, portanto, em média, um copo do produto conterá 20 kcal.

O produto concentrado (CMK) é subdividido em vários tipos.

• SMKP - bolo de queijo. Fração da massa da matéria seca em três indicadores - 13, 20, 30%.
• SMCT - coalhada. Produzido nas mesmas percentagens - 13, 20 e 30%.
• SMKP Sat - o queijo fermentado é representado apenas por 30%.
• SMKPS - cheesecake com açúcar - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - queijo cottage com adição de açúcar - os mesmos indicadores que para o queijo.

A indústria de confeitaria usa uma lista diferente de MC:

• concentrado;
• seco;
• condensado;
• condensado com açúcar;
• condensado fermentado.

Este produto concentrado natural tem muitas propriedades benéficas. Essa característica é explicada pelo conteúdo de nutrientes valiosos, entre os quais uma proteína de fácil digestão ocupa um lugar especial. Fresco ou na composição de bebidas, o soro de leite pode melhorar significativamente a saúde do corpo, prevenir o aparecimento de certas doenças.

Os benefícios do whey.

• Fortalecimento do sistema imunológico. As funções protetoras envolvidas são capazes de proteger contra resfriados, doenças virais e infecciosas.
• Melhorar o estado físico e emocional de uma pessoa.
• Este produto é dietético devido à baixa quantidade de calorias, além da capacidade de queimar células de gordura.
• Elimina a fadiga, a fadiga.
• Estimula o trabalho do cérebro.
• A concentração melhora.
• A distração desaparece.
• O açúcar útil na composição quebra a gordura velha.

• A enzima láctica não se acumula no corpo, ajudando assim a perder quilos em pouco tempo.
• Ajuda a eliminar a celulite no abdômen, coxas e pernas.
• A pressão arterial está normalizada.
• Excelente para nutrição de hipertensos.
• O estado da microflora intestinal melhora.
• Efeito positivo no fígado, rins e estômago.
• Fortalece o sistema nervoso, alivia o excesso de irritabilidade.
• Uma compressa fria feita com esse líquido alivia dores de cabeça e enxaquecas.
• Afeta o funcionamento do sistema cardiovascular.
• Retirada do colesterol prejudicial.
• Cura as veias varicosas.
• Efeito antiinflamatório observado.
• O consumo regular afeta a produção de serotonina.

• Ajuda a lidar com a depressão e o estresse.
• Previne o desenvolvimento de aterosclerose.
• A ação de limpeza liberta o corpo de sais, toxinas, metais pesados ​​e toxinas.
• O soro é adequado para alimentos saudáveis, para bebês e diet.
• Um excelente remédio contra infecções fúngicas, usando aplicação externa e oral ao mesmo tempo.
• Devido à liberação do excesso de umidade, o inchaço e o inchaço são removidos.
• Útil para mulheres grávidas, mães que amamentam.
• Retarda o envelhecimento prematuro dos tecidos celulares.
• Acelera a regeneração.
• Altos níveis de antioxidantes para prevenir inflamação e inchaço.

Como qualquer laticínio, o soro de leite é uma ótima maneira de manter seu bebê saudável. Hoje existe uma categoria de comida para bebês baseada na EM. Os pediatras aconselham o seu uso mesmo em combinação com outros medicamentos.

Indicações para uso de soro de leite:

• problemas intestinais, renais e hepáticos;
• violação do funcionamento do sistema vascular endócrino;
• inflamação do sistema respiratório;
• lesões de pele;
• desordem cardíaca.

Para que o bebê não resista ao sabor do laticínio, os especialistas aconselham adicioná-lo a pratos familiares, o que só aumentará as qualidades nutricionais. Whey faz coquetéis deliciosos e nutritivos, geleia, geleia. Essas bebidas vão saturar a criança por muito tempo, dar energia e atividade. Em caso de reação alérgica, você deve interromper imediatamente o uso.

É melhor consultar um médico antes de adicionar soro ao cardápio infantil. Assim, você ficará tranquilo quanto à reação de um pequeno organismo aos componentes contidos, e a taxa diária e a frequência de uso também serão estabelecidas. Já para os adultos, a deficiência de vitaminas e minerais pode ser reposta com a ajuda de um curso de 3 semanas. Inclui uma porção de soro - 300 ml por dia. Após o fim da terapia, a saúde e o bem-estar em geral irão melhorar significativamente.

Além dos benefícios, um laticínio tem uma certa lista de contra-indicações. Apesar de a maior parte do produto ser água, seu uso indevido pode afetar negativamente o estado do corpo humano. Mas isso é apenas nos seguintes casos:

• intolerância individual à proteína do leite;
• efeito laxante pode perturbar o trato gastrointestinal;
• O líquido expirado ou de baixa qualidade pode causar náuseas, envenenamento e diarreia.

Ao comprar produtos da loja, tome cuidado, estude a composição e o prazo de validade. O soro expirado torna-se um excelente meio para o desenvolvimento de bactérias, que podem levar a intoxicações graves, assim como infecções.

Características do uso do soro de leite.

• É mais frequentemente usado na preparação de alimentos industriais - pão, queijo, bebidas, confeitaria. Devido a este componente, a massa fica macia e arejada.
• Faz parte da nutrição esportiva vendida em lojas especializadas. Os micro e macronutrientes contidos aceleram o crescimento muscular e também restauram o desempenho após longos treinos.
• Os fabricantes modernos introduziram um tipo especial de bebida no mercado - refrigerante fortificado com soro de leite. Além disso, está presente na fórmula infantil.
• A esfera da cosmetologia também tinha essa substância valiosa. É utilizado na fabricação de produtos para a pele de todos os tipos, cabelos.
• Purificado da lactose (açúcar do leite), é usado para criar alguns medicamentos.
• Para manter a condição física normal, basta beber 250 ml de soro por dia. Essa dose é preenchida com um grande número de vitaminas.

Consumir MC como uma bebida independente ou em combinação com alimentos pode resolver muitos problemas com o corpo.

• Para limpar o intestino, recomenda-se beber um copo de líquido com adição de sal todos os dias. Necessariamente com o estômago vazio.
• 2 copos por duas semanas ajudarão a normalizar o trato digestivo.O resultado não demorará a chegar - o apetite aparecerá desde os primeiros dias, a digestão melhorará.
• Uma mistura de MC e suco de cenoura irá aliviar a constipação em um curto espaço de tempo.
• Um copo por dia é uma excelente prevenção de doenças virais e infecciosas.
• A ingestão quatro vezes de uma porção de 100 gramas terá um efeito curativo com uma tosse forte e úmida, bem como com alguns estágios de bronquite. O tratamento dura no máximo uma semana. Uma colher de chá de raiz de grama triturada ajudará a aumentar o efeito.
• A infusão de soro de hortelã pode curar as veias varicosas e fortalecer os vasos sanguíneos. Para fazer isso, despeje água fervente sobre algumas folhas de hortelã e deixe por meia hora. Em seguida, misture com 200 ml de soro. Duas refeições por dia antes das refeições durante 3 semanas irão melhorar significativamente a condição.
• Os médicos recomendam prestar atenção a uma bebida de soro de leite para pessoas que sofrem de gota.

A valiosa composição tem um efeito positivo no estado do cabelo, unhas e pele. Por exemplo, o consumo regular pode limpar a superfície da face da acne e de doenças como a acne. A composição química do produto influencia as causas iniciais da inflamação. Além disso, é fácil conseguir uma pele lisa e tonificada com sua ajuda.

A presença de beta-caroteno na composição permite que você crie produtos médicos e profissionais para o cuidado do cabelo. Este elemento tem um efeito poderoso sobre furúnculos, que posteriormente desperta os folículos capilares e acelera o seu crescimento. Não menos importantes são os ácidos graxos e as vitaminas, que melhoram o estado dos cachos, dão brilho e densidade.

Também há lugar para o soro de leite em cosméticos anti-envelhecimento. A ferramenta é capaz de acelerar a renovação celular, o que leva a uma desaceleração do processo de envelhecimento. As máscaras baseadas em MC fazem um excelente trabalho em sua tarefa - elas hidratam por um longo tempo, uniformizam o tom, dão um brilho natural e às vezes até firmam. Além disso, o produto ilumina perfeitamente as manchas da idade e suaviza as rugas superficiais ao redor dos olhos, lábios e nariz.

Os principais métodos de aplicação em cosmetologia.

• Emagrecimento. De manhã, com o estômago vazio, beba um copo (150 ml) de leite líquido. Para almoço e jantar - meio copo. Assim, você sufoca o apetite e evita comer demais.
• Limpeza de pele. Em 2 semanas, beba 300 ml por dia; adicione algumas gotas ao seu creme de dia favorito e aplique na pele; lave com gel ou espuma diluída com ele - uma proporção de 1-3.
• Cílios, sobrancelhas, cabelo. Aplique o líquido nos cílios com um pincel; por 4 semanas, de manhã, à tarde e à noite - um copo.
• Cachos fortes, brilhantes e saudáveis. Adicione 60 ml de MC à máscara que você comprou e mexa. Aplique no cabelo conforme as instruções; uma substância pura se revelará perfeitamente como um abrilhantador.

Whey é um produto alimentar e cosmético verdadeiramente versátil. Sua rica composição e valiosas propriedades podem curar o corpo de adultos e crianças, bem como melhorar as condições externas da pele, cabelos e unhas. Consequentemente, o soro de leite é uma substância líquida comum obtida no processo de processamento do leite, mas muito útil e eficaz.

Para se beneficiar exclusivamente da EM, consulte um médico antes de usá-la como alimento. O risco de uma reação alérgica não está excluído.

Para informações sobre como fazer soro de leite delicioso e saudável em casa, veja o próximo vídeo.