O que cozinhar para o dia 14 de fevereiro?

Antes do Dia dos Namorados, muitos se perguntam como parabenizar seus entes queridos de uma forma original ou até mesmo fazer uma oferta. Se a sua fantasia funcionar, então, sem dúvida, você já teve muitas ideias, mas agora surge um novo problema - qual escolher. Se você não tem tempo para compor ou não pode, então a primeira coisa que você deve pensar é no cardápio do dia. Muitas pessoas consideram comer um prazer. Então, por que não combinar negócios com prazer.

Primeiro, você precisa decidir como, onde e com quem você vai comemorar este feriado. Isso é muito importante, porque você pode criar um ambiente íntimo ou pode organizar uma festa em família em casa. Você pode preparar uma mesa festiva para sua família ou caminhar pela cidade até tarde.

Em segundo lugar, você precisa saber o que o seu escolhido prefere na comida. Se decidir preparar uma surpresa para o dia 14 de fevereiro, torne-a agradável e deixe boas lembranças depois dela. Você pode, é claro, cozinhar um prato de peixe interessante, mas de repente descobre-se que sua amada não suporta frutos do mar. Então a surpresa não acontecerá.

Neste artigo, você encontrará muitos pratos diferentes que se adequam a esse feriado em particular.

A maioria dos amantes tem sua hora favorita do dia - a manhã. É tão bom - o dia apenas começou e você já está lá. Para adoçar os sentidos, vocês cozinham um para o outro um delicioso café da manhã. Se esta manhã é 14 de fevereiro, então é hora de preparar uma agradável surpresa para o seu ente querido com suas próprias mãos. Chamamos a sua atenção para ideias para pequenos-almoços festivos.

Café da manhã para dois Tet-a-tet. Isso exigirá duas fatias de pão e dois ovos. Corte a polpa de cada torrada, coloque em uma frigideira untada, quebre um ovo no meio. Aqueça a frigideira em fogo médio até que os ovos estejam prontos.

Outra opção para um café da manhã. Fatie a linguiça no sentido do comprimento, mas não até o fim. Em seguida, vire para fora e prenda as pontas com um palito em forma de coração. Em seguida, faça tudo como na primeira receita - parta o ovo e frite bem.

Panquecas a céu aberto. Para isso, você precisará de:

• ovos - 2 peças;
• leite - 1 copo;
• farinha - 1 copo;
• óleo vegetal - 50g;
• uma pitada de sal

Bata os ovos com um batedor (não precisa atingir um esplendor especial), acrescente metade do leite, continuando a bater. Em seguida, adicione em partes toda a farinha peneirada, a massa deve ser grossa. Bata até que os caroços se quebrem. E só depois acrescente o resto do leite, sal e acrescente 1 colher de sopa de óleo vegetal (para que as panquecas não grudem na frigideira).

Pode-se derramar a massa com uma concha, formando uma panqueca fina, mas essas panquecas são festivas, vale a pena brincar um pouco. Despeje a massa em um saco de confeitar (você pode substituí-lo por um saco plástico ou mesmo uma lima de papel comum, é mais forte). Liberte a sua imaginação, pode desenhar um coração numa frigideira ou pode escrever o nome da sua amada. Asse em ambos os lados como panquecas regulares. Sirva com geleia, mel, leite condensado.

Doce Dia dos Namorados. Essa surpresa pode ser preparada à noite. Para fazer isso, você precisa de papelão e dos doces favoritos da sua metade. Corte um coração de papelão. Escolha você mesmo o tamanho, o principal é que haja doces suficientes. O coração pode ser sólido ou vazio por dentro. Em seguida, use fita dupla-face para colar o doce.

Para um jantar romântico, você precisa de apenas quatro ingredientes: uma salada, um prato quente, um aperitivo e doces.

Salada light de frutos do mar. Para isso, você precisará de:

• lula - 150 gr;
• mexilhões descongelados com casca - 10 pcs .;
• cappellini - 100 gr;
• laranja - 1 unidade;
• limão - 2 pcs .;
• pimenta malagueta - 1 un .;
• raiz de gengibre - 3 cm,
• cenouras - 1 un .;
• pimentão - 1 un .;
• cebola - 1 un .;
• alho - 1 dente;
• molho de soja - 30 gr;
• salada verde - 7 folhas;
• óleo de girassol - 100 ml.

Cozinhar marinada de lula. Para fazer isso, você precisa remover as raspas das frutas cítricas. Em seguida, triture a raiz de gengibre no liquidificador com o suco de uma laranja, 2 colheres de chá de raspas, um pouco de pimenta e manteiga. Lulas em conserva, cortadas em rodelas, por 20 minutos.

Cozinhar vegetais para salada. Colocamos duas panelas no fogo de uma vez. Em um, fritamos um dente de alho (cerca de 3 minutos), no outro - vegetais, cortados em tiras. Retire o alho da primeira frigideira e disponha as lulas, depois de recheá-las com o molho de soja.

Colocamos duas panelas de 2 litros no fogo. Num cozinhamos mexilhões, no outro - cappellini. Cozinhamos frutos do mar por no máximo 3 minutos. Coloque o espaguete em uma frigideira com legumes, misture para embeber no molho de legumes.

Formamos a salada. Coloque as folhas de alface no prato, coloque o cappellini com legumes por cima e decore com frutos do mar.

Cremalheira de vitela "Poção do amor". Para isso, você precisará de:

• cremalheira de vitela - 1 kg;
• limão - 1 pc .;
• creme de leite - 40 ml;
• tomate cereja - 15 unid .;
• migalhas de pão - 125 gr;
• óleo vegetal - 60 ml;
• salsa seca, alecrim, tomilho, sal de pimenta preta moída;
• raiz de aipo - 300 gr;
• leite - 300 ml.

Cozinhar a mistura de empanar. Para fazer isso, misture os biscoitos, as raspas de limão, o sal, a pimenta e os temperos secos em uma tigela separada. Depois cozinhamos a carne. Tiramos o excesso de gordura e veias, limpamos as costelas. Esfregue com uma mistura de sal e pimenta. Fazemos uma panorâmica e partimos por 2 horas.

É necessário cozinhar o prato simultaneamente em duas frigideiras: em uma fritamos os quadrados (por todos os lados), na outra - os tomates (com a adição de sal e pimenta). Coloque a carne em uma assadeira, envolvendo cada osso em papel alumínio. Assamos por 40 minutos a 180 graus.

O próximo passo é o molho. Pique o aipo, ferva no leite por 30 minutos. Moa o aipo cozido no liquidificador, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite, meia colher de chá de sal e 0,3 colher de chá de pimenta moída. Bata tudo de novo.

Formamos o prato. Corte o cursor em porções, regue com o molho e decore com os tomates cereja.

Aperitivo de buquê de flores. Para isso, você precisará de:

• salada verde;
• Salada Frise;
• cebolas verdes;
• pepino;
• tomate cereja - 5 unid .;
• Rabanete Margelan -1 pc .;
• presunto - 150 gr;
• salsicha "Salame" -150 gr;
• peixe vermelho - 100 gr.

Espalhamos 5 pedaços de salame sobrepostos uns aos outros, dobramos as pontas e lentamente dobramos em um tubo, formando uma rosa com um palito. Da mesma forma, fazemos flores de presunto, peixe e rabanete. Formamos uma alça para um buquê de pepinos, cortados no sentido do comprimento e amarrados com cebolas verdes. Pique os tomates em palitos. Coloque as folhas de alface no fundo do prato, coloque a salada Frise por cima. Coloque a "asa do bouquet" ao lado e coloque rosas na salada.

Nenhuma festa está completa sem sobremesas, podem ser doces, cupcakes, bolos, etc. As mulheres adoram receber flores de presente, mas você não pode apenas comprá-las, mas também prepará-las você mesmo.

Flores comestíveis de pirulitos. Para prepará-los, você precisará de:

• açúcar - 5 copos;
• água - 300 ml;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• refrigerante - 0,25 colher de chá;
• açúcar de confeiteiro - 500 gr;
• várias flores de amores-perfeitos;
• espetos de madeira.

Cozinhar xarope de gengibre. Despeje 3,5 xícaras de açúcar em uma panela de 2 litros e adicione água. Colocamos em fogo baixo e levamos para ferver. Umedeça as laterais da panela com um pincel de silicone. Quando a calda ferver, abaixe o fogo, acrescente ácido cítrico e cozinhe até a calda ficar cor de palha (cerca de 25 minutos).

Retire a calda do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Verificamos a prontidão usando o teste de "thread médio". Para fazer isso, mergulhamos dois dedos na calda e tentamos diluí-los, se um fio puxar for obtido entre eles - a calda está pronta. Em 0,5 colher de sopa. Diluímos o refrigerante com colheres de água e colocamos em uma panela para neutralizar o xarope. Espere que a espuma assente (aproximadamente 10 minutos). Se a espuma não endurecer, adicione outro 0,5 colher de sopa. colheres de sopa de água e pré-aqueça uma panela.

Em seguida, secamos as flores. Coloque amores-perfeitos entre duas folhas de pergaminho e passe-os a ferro quente por 3 minutos. O próximo passo é fazer o caramelo. Despeje 1,5 xícara de açúcar em uma panela de 2 litros e adicione 5 colheres de sopa. colheres de sopa de xarope, 3 colheres de sopa. colheres de água. Colocamos no fogo e, mexendo, cozinhamos por 3 minutos, até o açúcar derreter. Verificamos a prontidão do caramelo - colocamos uma gota de caramelo em água fria e se conseguirmos torcer a bola, o caramelo está pronto.

Cozinhar doces. Para isso, encha o braseiro coberto com pergaminho com açúcar de confeiteiro de 1 cm de espessura. Usando um copo, faça furos no pó com um diâmetro de 7 cm. Deite a calda nos furos, em seguida coloque a flor e novamente a calda.

Bolinhos de elogio. Para isso, você precisará de:

• farinha - 2 xícaras;
• canela - 1 colher de chá;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• manteiga - 100 gr;
• açúcar de confeiteiro - 4 colheres de sopa. colheres;
• cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
• ovo;
• geléia de damasco - 3 colheres de sopa colheres;
• gengibre picado - 0,5 colher de chá;
• leite;
• chocolate preto.

Cozinhar a massa. Despeje a farinha, o cacau, o estripador, a canela e o gengibre em uma tigela. Misturamos tudo e na mesma mistura, em um ralador grosso, esfregamos a manteiga. Nós transformamos tudo em migalhas. Adicione o ovo, o açúcar de confeiteiro e a geléia de damasco à migalha. Sove a massa, embrulhe em filme plástico, deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Em seguida, formamos os cookies. Divida a massa em 2 partes, estenda 5 mm de espessura. Fazemos um grande coração em uma metade e pequenos corações na outra. Em cada coração, fazemos dois orifícios com um tubo. Para amarrar um folheto com um elogio com uma fita. Assamos no forno por 10 minutos a 180 graus.

Cozinhar glacê de leite. Para isso, você precisará de:

• açúcar de confeiteiro - 6 colheres de sopa. colheres;
• leite - 3 colheres de sopa. colheres.

Misture em uma massa homogênea. Decoração de biscoitos. Com a ajuda de um saco de confeitar delineamos os orifícios-olhos e contornos, e a seguir preenchemos no meio. Derreta o chocolate no microondas, faça qualquer inscrição no coração grande.

Bolo de avalanche de paixão. Para isso, você precisará de:

• chocolate amargo - 900 gr .;
• manteiga - 420 gr .;
• ovos - 8 pcs .;
• açúcar - 200 gr .;
• farinha - 160 gr .;
• creme - 375 ml .;
• cacau - 15 gr.

Cozinhar a massa. Em banho de vapor, aquecemos 300 g de manteiga e 500 g de chocolate. Separe as gemas das claras, acrescente 1 copo de açúcar e bata com a batedeira até obter uma massa fofa. Despeje a mistura de manteiga derretida com chocolate em um jato fino para a massa da gema e misture até ficar homogêneo. Adicione 1 xícara de farinha e continue mexendo. Uma forma de muffin com um diâmetro de 22 cm "colocar uma camisa francesa" - espalhar com manteiga e polvilhar com cacau. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Depois disso, você pode começar a preparar o ganache de chocolate. Despeje o creme em uma panela, acrescente pedaços de chocolate e manteiga. Cozinhe até engrossar. Despeje o ganache acabado no centro do bolo e despeje-o completamente, de modo que pareça uma avalanche.No ganache, você pode esconder um anel embrulhado em papel alumínio em forma de doce.

Para informações sobre o que cozinhar no dia 14 de fevereiro, veja o próximo vídeo.