Como tingir ovos com açafrão?

Colorir ovos é sempre um processo divertido e incrível para adultos e crianças. Geralmente é costume pintá-los no cristianismo em um feriado brilhante - a Páscoa. A maioria das donas de casa tem medo de usar cores artificiais, pois substâncias nocivas podem penetrar na casca. Então, os remédios populares para tingir os ovos vêm em socorro - eles acabam por ser não menos bonitos e saborosos, mas ao mesmo tempo não apresentam nenhum dano.

Já que os ovos são pintados para a Páscoa (uma das festas mais importantes do Cristianismo), vale a pena considerar sua escolha com cuidado: devem estar o mais frescos possível, sem aspereza.

Para tornar a cor mais brilhante, você deve escolher ovos brancos.

Antes de decorar, devem ser bem lavados com sabão e esponja. Isso permitirá que o corante natural penetre melhor e a cor fique mais colorida.

Para evitar que os ovos estourem e quebrem durante o cozimento, eles devem ser retirados da geladeira com antecedência e deixados por 2-3 horas na cozinha em temperatura ambiente. Nesse caso, eles nunca quebrarão e terão uma bela apresentação.

Após a pintura, para que os ovos brilhem ainda mais, os chefs recomendam esfregar a superfície com óleo vegetal.

Depois de comprar os ovos, coloque-os imediatamente em uma solução com sabão por alguns minutos.Nesse estágio, você pode identificar os ovos velhos: eles vão flutuar teimosamente até a superfície da água, portanto, devem ser removidos imediatamente, caso contrário, o feriado pode ser estragado por envenenamento grave.

Para se livrar dos selos na superfície, é necessário diluir o refrigerante em água, colocar os ovos na solução resultante por 20-30 minutos, depois enxaguar bem.

Os ovos limpos devem ser deixados em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos, depois colocados em uma panela funda, adicione algumas colheres de sopa de sal e leve ao fogo baixo. Conforme mencionado anteriormente, leva pelo menos uma hora para cozinhá-los. Ovos cozidos por tanto tempo têm um sabor completamente diferente, razão pela qual as pessoas costumam dizer "os ovos são muito mais saborosos na Páscoa".

Ao cozinhar, você pode adicionar corantes naturais, ou você pode primeiro ferver os ovos e depois tingir. O segundo método o ajudará a obter tons mais claros.

Existe um grande número de receitas para tingir ovos com corantes naturais na rede, todas elas não só interessantes, mas também simples de executar.

Tingir ovos com açafrão em casa é um método muito simples e eficaz. Na saída, os ovos adquirem uma bela casca amarela arenosa. Para colori-los corretamente, você precisa de açafrão, ácido acético e água.

Despeje 1 litro de água em uma panela com paredes grossas e fundo, coloque 10 gramas de tempero ali, espere ferver. Depois de colocar os ovos limpos nesta solução, cozinhe por cerca de 10 minutos, depois de decorrido o tempo, adicione a essência de vinagre e cozinhe por cerca de 10-15 minutos mais. Decorrido o tempo estipulado, retire a panela do fogão, tampe com uma tampa e deixe em infusão por 4 horas. No final, coloque os ovos de Páscoa em um guardanapo, retire o excesso de umidade e, se desejar, passe óleo vegetal.

Os ovos podem ser tingidos sem vinagre, neste caso devem ser previamente fervidos e resfriados. A cúrcuma é despejada em água e a solução resultante é levada à fervura, esperar 3 minutos, removida do fogo e resfriada completamente. Ovos cozidos são colocados na solução resultante por 10-15 horas. Depois de decorrido o tempo, seque com um guardanapo.

A cúrcuma pode ser usada para tingir ovos de galinha e de codorna. Basta lembrar que estes últimos possuem uma casca mais fina, por isso devem ser manuseados com cuidado.

A casca da cebola deve ser removida e colocada no fundo de uma panela que não esteja cozinhando alimentos.

Enxágue bem a casca em água corrente para remover toda a sujeira residual.

Despeje cerca de metade da panela com água limpa (dependendo da quantidade de ovos).

Leve a panela ao lume, espere até a água com a casca ferver, espere uns 10 minutos.

Adicione 1 colher de sopa de açafrão à casca acabada. Decorrido o tempo, coloque os ovos na solução e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios.

Para obter uma cor verde clara e brilhante, não é necessário ir ao armazém para comprar corantes. Basta ter salsa e cúrcuma em casa. Para esta receita, ovos apenas com casca branca são adequados, desde que a sombra seja clara. 200-300 gramas de salsa devem ser picados finamente. Despeje cerca de 1 litro de água em uma panela de fundo grosso, acrescente a salsa, leve ao fogo e leve para ferver. Após 7 minutos, retire do fogo e deixe fermentar por cerca de 1 hora. Ao mesmo tempo, adicione um pacote inteiro de açafrão (quanto mais, melhor). Decorrido o tempo, coloque o produto em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver por 6 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe os ovos de Páscoa na solução por 1–2 horas (quanto mais tempo, mais intensa será a cor).

Ingredientes:

• repolho roxo - 1,5 kg;
• vinagre - 1 colher de sopa. eu .;
• açafrão - 1 colher de sopa eu .;
• água - 1 l.

Vamos descrever todo o processo passo a passo.

• O repolho deve ser cortado em pedaços grandes, colocado em uma panela e coberto com água de forma que cubra completamente os pedaços. Leve ao lume e cozinhe cerca de 10 minutos após a fervura. Adicione açafrão no final. Decorrido o tempo, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Coe a solução e remova pedaços grandes de repolho. Adicione 1 colher de sopa ao corante. eu. vinagre, depois do qual estará pronto.

• Os ovos devem ser lavados com antecedência, fervidos em água com sal por cerca de 10 minutos. Antes de mergulhar na tintura, você pode decorá-los um pouco. Para fazer isso, unte o pincel para garrafas com manteiga e use-o para criar padrões caóticos na superfície.

• Todos os ovos devem ser colocados no caldo ao mesmo tempo, mas retirados em intervalos diferentes... Isso produzirá diferentes tons da cor desejada e ficará muito mais interessante. No final, certifique-se de secar os ovos com um guardanapo e, se desejar, esfregue com óleo de girassol para dar brilho e saturação extra.

Será possível obter uma tonalidade interessante de malaquita com o uso simultâneo de chá de hibisco e cúrcuma. Este é um método bastante popular de tingimento, pois é diluído com tintas corantes tradicionais cor de vinho.

Para este método, você precisará de: hibisco - 30 gramas, 1 colher de sopa. l sal, 1 litro de água, 2-3 colheres de sopa. eu. açafrão.

Antes de pintar os ovos, é imprescindível ferver bem fervidos, bastam 20 minutos, mas, como mencionado anteriormente, quanto mais melhor. Após o cozimento, certifique-se de despejar água fria, para que fiquem mais limpos, e deixe esfriar completamente.

Despeje o chá em uma panela, regue com água fervente e acrescente o tempero. Misture tudo bem e deixe fermentar por 20-30 minutos. No final, a solução pode ser filtrada (esta é uma condição opcional e não afeta o resultado final).

Neste momento, os ovos devem ser retirados um a um e deixados secar. Eles também devem ser colocados no corante um de cada vez. No total, deixe no caldo por não mais do que 4-5 minutos, para obter o tão esperado tom esmeralda.

Se você não estiver satisfeito com a cor, o procedimento pode ser repetido. Para isso, o ovo deve ser seco novamente, colocado na composição por 4 minutos. Faça isso até ficar satisfeito com a sombra.

Freqüentemente, ao tingir ovos, você deseja adicionar mais motivos festivos, então várias decorações virão em seu socorro.

Depois de imprimir o estêncil necessário (ou tirar as folhas das plantas que você gosta), eles precisam ser fixados na superfície do ovo. Pode-se consertar com gaze, meia de náilon ou atadura elástica. Coloque em qualquer corante natural, cozinhe de acordo com a receita. Por fim, retire o fixador, seque os ovos e esfregue com óleo de girassol. Acontece incrivelmente lindo e festivo.

Os adesivos podem ser adquiridos em qualquer supermercado e geralmente apresentam motivos de Páscoa e pintados. Krashenki deve ser envolvido em um adesivo térmico, coloque em uma assadeira ou assadeira, despeje água fervente sobre ele. Os adesivos encolherão e mudarão imediatamente.

Qualquer padrão pode ser aplicado aos corantes usando uma solução espessa de açúcar de confeiteiro. Para isso, misture várias misturas de mesa com água até obter a consistência desejada, coloque em um saco de confeitar ou saco plástico.

Ligue a sua imaginação e aplique cuidadosamente os padrões de sua preferência aos corantes da Páscoa. Certifique-se de deixá-los secar.

Você pode obter um belo padrão de renda usando tecido desnecessário. Para isso, os ovos devem ser embrulhados em um pano, fixados com fios e colocados em uma tintura por alguns minutos. Em seguida, deixe secar e esfregue com qualquer óleo. A renda fica bem estampada na superfície, os ovos ficam lindos e festivos.

Qualquer uma das joias listadas é única e bonita.

Você pode pintar o produto com tintas naturais. Não é apenas seguro, mas também delicioso. Você pode conseguir quase qualquer tom, só é importante conhecer os pequenos truques e sutilezas. Não é tão importante a coloração dos ovos - na Páscoa, eles ficam várias vezes mais saborosos.

Para obter informações sobre como tingir ovos com açafrão, veja o próximo vídeo.